導(dǎo)讀自認為是很簡單的懶人菜，少油煙味道鮮美，招待客人朋友也端的出臺面～By?嬌嬌??用料香菇8朵粉絲半把大蒜1頭食用油1勺鹽少許生抽1勺蠔油1勺小米椒4個做法步....

自認為是很簡單的懶人菜，少油煙味道鮮美，招待客人朋友也端的出臺面～

By ?嬌嬌??

用料

• 香菇 8朵
• 粉絲 半把
• 大蒜 1頭
• 食用油 1勺
• 鹽 少許
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 小米椒 4個

做法步驟

1、香菇去根劃花刀

2、下水煮3分鐘撈出備用

3、過水后的香菇撈出瀝干水分備用

4、溫水泡粉絲，剪成小節(jié)

5、粉絲放進一顆顆香菇備用

6、小米辣蒜蓉適量切碎備用

7、加入蠔油

8、加入生抽

9、鍋中燒熱油淋在備用的小米辣蒜蓉上攪拌均勻

10、把準(zhǔn)備好的料汁放在粉絲香菇上

11、蒸鍋加水煮沸后上蒸籠放準(zhǔn)備好的食材5分鐘關(guān)火

12、5分鐘端出，鍋中燒油熱后均勻淋在香菇上即可

13、均勻淋上少許熱油

14、美味可口的蒜蓉香菇粉絲出爐啦

小貼士

熱油的程度至油微微有煙即可

香菇的營養(yǎng)功效

香菇性味甘、平、涼；歸胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

1.提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5.治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

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