導讀看視頻學做菜，享受不一樣的地方美食番茄炒蛋之所以下飯，是因為番茄的酸味能刺激人的味蕾，讓人更有食欲，吃起飯來更香。也就是說，番茄就是下飯神器，各種食材，只要....

看視頻學做菜，享受不一樣的地方美食

番茄炒蛋之所以下飯，是因為番茄的酸味能刺激人的味蕾，讓人更有食欲，吃起飯來更香。也就是說，番茄就是下飯神器，各種食材，只要遇上番茄，那都是妥妥的下飯菜！

番茄可以搭的食材可就多了，葷的素的都能搭！葷的可以搭排骨，搭蝦，素的可以搭花菜，搭青豆，搭土豆，以及你覺得可以的任何材料。西紅柿炒花菜顏色美觀、味道濃郁、咸鮮微甜、軟硬適中、滋味鮮美、營養價值極高。

接下來就是這道番茄炒花菜的做法了！

食材：

4個番茄、小蘇打、鹽、花菜、蔥花、蒜片、糖、醬油

做法：

1.鍋中加水，大火燒開，放入4個番茄，翻個面煮2分鐘。

2.撈出過冷水，揭去番茄皮，番茄切塊備用。

3.碗中備清水，加些許小蘇打和鹽。

4.菜花掰成小瓣放進去，清洗干凈。

5. 放入煮開的熱水中，焯水3分鐘，撈出備用。

6.熱鍋薄油，加入蔥花和蒜片，翻炒爆香。

7.倒入番茄，大火翻炒至出湯汁，放些許糖和醬油，翻炒均勻。

8.放入焯好的花菜翻炒3分鐘。

9.加適量鹽，翻炒均勻。

10.盛盤享用。