導讀導語：饅頭是北方人不可缺少的美食，剩下的饅頭不像米飯那么好處理，隨著水分的蒸發(fā)，饅頭會變干，甚至放著放著壞了就扔了。今天小美給大家推薦一款與剩饅頭有關(guān)的美食....

導語：饅頭是北方人不可缺少的美食，剩下的饅頭不像米飯那么好處理，隨著水分的蒸發(fā)，饅頭會變干，甚至放著放著壞了就扔了。

今天小美給大家推薦一款與剩饅頭有關(guān)的美食，之后，剩饅頭也可以很好的利用。不光米飯能炒，饅頭也能炒，這樣炒，一人吃一大碗，比蛋炒飯都香。這款美食叫做孜然炒饅頭。

在做的時候，先給饅頭披上一件金黃色的外衣，再加上鹽和孜然進行調(diào)味，最后做出來的成品味道有點像街邊燒烤的味道，在吃的時候口感香脆可口，比蛋炒飯香多了，像這樣的炒饅頭，小美一人就能吃一大碗，快來學學它是怎么做的吧！

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孜然炒饅頭

By 迷迭香Rosemary(來自新浪微博.)

配料：

饅頭 兩個、雞蛋 兩個、孜然 1茶匙、精鹽 1茶匙、蔥 適量

步驟1.饅頭切成小塊

步驟2.雞蛋加鹽打散

步驟3.饅頭塊放在蛋液中裹勻

步驟4.熱鍋冷油，饅頭丁倒入鍋中翻炒，加入孜然粉，翻炒至變色即可

步驟5.燒烤味十足的孜然炒饅頭就做好啦～

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烹飪小貼士：

1.孜然粉在選購時一定要認準大企業(yè)或者大品牌，這樣質(zhì)量才會有保證，也可以看包裝，袋裝商品價位低，瓶裝商品價位高，兩者成分基本一致，有盛放容器的選擇袋裝商品實惠，沒有盛放容器的選擇瓶裝商品合適，易于保存，瓶子用完可以再利用。
2.饅頭不要放置太久，不要等到饅頭變干了，再切，那樣不好切。
3.在炒饅頭時，鍋里不要倒太多的油，否則炒出來的饅頭太油膩。
4.蛋液里的鹽一定要用攪拌器打散，融化。
5.炒饅頭時加點蔥味道會更好。

你喜歡這種剩饅頭的處理方式嗎？

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