導(dǎo)讀大家都知道豬肉價格的近期全國普遍增高，77姐姐今天買菜一問，往常一斤14塊前腿肉，漲到23塊一斤，額，這貴得夸張了，不知道你們那邊豬價多說呢。想想對比一下，....

大家都知道豬肉價格的近期全國普遍增高，77姐姐今天買菜一問，往常一斤14塊前腿肉，漲到23塊一斤，額，這貴得夸張了，不知道你們那邊豬價多說呢。想想對比一下，牛肉35一斤，還是很劃算的，更何況營養(yǎng)價值更豐富，就突然奇想做番茄牛肉濃湯。

想必提到牛肉，你們家孩子是不是很抵抗吃牛肉呢，起初我們家孩子也是這樣的，但是今天這道番茄牛肉湯，卻讓他們破例喜歡吃牛肉了。因為沒有加過多調(diào)味品，剛滿周歲二寶對這番茄牛肉湯，喜歡得不得了，特別是燉得爛爛的土豆更喜歡。

這道菜就絕妙就在于，我只加了一點生抽提色提味，沒有加任何調(diào)味品，湯底卻很鮮甜好喝，牛肉經(jīng)過砂鍋慢燉過后，軟爛好吃，小孩子也嚼得動，我們家大寶一塊接一款說好好吃。

話不多說，我就把番茄牛肉濃湯教程詳細跟大家分享哦。

【食材準備】：牛肉半斤，洋蔥半個，土豆1個，番茄2個。(食材分量大家可根據(jù)喜歡增加或減少哦）

【配料】料酒，生姜和生抽

【教程分享】

?處理牛肉

將牛肉切丁，因為要給孩子吃，所以我就切小塊一點，方便孩子吃。將切好的牛肉放入冷水鍋中，加點料酒和姜片，焯燙一下，煮開后憋去浮沫，再將牛肉撈起，用清水清洗干凈備用。

?煸炒過程

我們先將洋蔥煸炒至軟爛，這樣洋蔥香味就會散發(fā)出來

再將西紅柿切小塊，放入鍋中，慢炒出汁，有的人喜歡番茄味道濃點，可以再加點番茄醬哦。

再將牛肉和土豆放入

加點生抽提味，小炒一會兒即可。

?慢燉

將炒好菜都倒入燉鍋中，小火慢燉3個小時以上。（沒有砂鍋，也可以放入電飯煲中煲湯模式也是OK的）

?裝盤

可以加點蔥沫點綴下，這樣整道菜看起來色香味俱全哦。

【溫馨小提示】

★★如果喜歡味道重點，可以加點香葉，八角和桂皮，一起放入慢燉，偷偷告訴你，這樣燉，牛肉可香了，湯底更鮮美啦。但是給小朋友吃，還是盡量調(diào)味少點哦。

★★牛肉的蛋白質(zhì)含量很高哦，可以增強人體抵抗力和促進新陳代謝，牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。所以發(fā)育期的孩子多吃牛肉還是有很多好處的哦。

★★用于燉湯的話，牛肉一般都會選擇牛腩哦，牛腩肥而不膩;筋多肉少，很適合用于紅燒燉煮哦。