導讀明日谷雨，蒲公英不泡水喝了，教你傳統做法，營養美味又解饞。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？明天就是春天的最后一....

明日谷雨，蒲公英不泡水喝了，教你傳統做法，營養美味又解饞。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

明天就是春天的最后一個節氣啦，谷雨前后的這幾天正是蒲公英生長的時候，這個時候你去農村田地里采摘蒲公英真的是一抓一大把。很多朋友都會將蒲公英放在太陽底下曬干，然后再放在炒鍋里炒干泡水喝。今天呢，我就給大家分享一個蒲公英的傳統做法，營養美味又解饞。話不多說，直接給大家分享干貨啦。

蒲公英里面的營養價值非常的高，所以被人們譽為“天然的青霉素”。我們這邊的蒲公英有很多的叫法，有些老人說它是黃花地丁、還有的朋友說它是婆婆丁。不知道你們那里的蒲公英叫什么呢？蒲公英是那種開黃花的野草，所以大家在吃的時候不要認錯啦。

——蒲公英的傳統做法——

準備食材：蒲公英一大把，玉米面50克，精鹽，生抽，陳醋，白糖，蝦皮，蒜末和蔥末。

操作步驟：

1.首先將準備好的蒲公英放在清水中給它浸泡五分鐘，這樣蒲公英葉子上面的臟東西就能徹底地清洗下來啦。清洗干凈后去掉根部放入碗中備用。

2.炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水燒開后將準備好的蒲公英放在里面焯水兩分鐘。這樣是去除蒲公英里面的草酸，同樣可以減輕它的苦澀味。然后將其放在冷水中控涼。

3.清洗干凈后，我們將蒲公英攥干水份放在案板上。然后將其切碎備用。最后再切一根蔥花，切一小塊蒜末然后放在蒲公英里面。

4.往蒲公英里面加入一勺食鹽，然后再加入一小把蝦皮，再放入少許的香油，一勺陳醋，一勺白糖。然后用筷子將其攪拌均勻。

5.玉米面50克將其放入碗中，然后取一小把蒲公英放在手里給它團成一個圓球。再放在玉米面里滾一圈。讓蒲公英外表均勻地裹上一層玉米面就可以啦！所有的蒲公英都按照以下這個樣子做好放在蒸篦中。

6.蒸鍋中加入適量的清水大火燒開，水燒開后將這個裝有蒲公英的蒸篦放在上面。大火燒至上汽，然后轉中火給它蒸15分鐘。15分鐘后，我們將其關火。不要立馬打開蓋子。

7.給它稍微透一下熱氣，五分鐘后就可以打開蓋子拿出來開吃啦。一道美味可口、營養又解饞的蒲公英蒸團就做好啦。是不是看上去特別解饞呢？喜歡的朋友趕緊去試一試吧！

好啦，以上就是關于蒲公英的正確分享啦。你還對蒲公英的有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見！