導讀簡單美味又下飯。By吳媽廚房用料去皮雞腿肉250克杏鮑菇2根食用油20克料酒20克淀粉3克鮮姜4片香蔥1根胡椒粉1克蔥伴侶辣椒醬1小勺蔥伴侶豆瓣醬1小勺味達....

簡單美味又下飯。

By 吳媽廚房

用料

• 去皮雞腿肉 250克
• 杏鮑菇 2根
• 食用油 20克
• 料酒 20克
• 淀粉 3克
• 鮮姜 4片
• 香蔥 1根
• 胡椒粉 1克
• 蔥伴侶辣椒醬 1小勺
• 蔥伴侶豆瓣醬 1小勺
• 味達美臻品蠔油 1小勺
• 六月鮮輕鹽醬油 1小勺

做法步驟

1、準備好食材，杏鮑菇洗凈后切厚片,生姜切片,香蔥切碎。

2、雞腿肉洗干凈濾干水分,加入1勺味達美臻品料酒和1小勺六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油,胡椒粉1克和淀粉2克一起攪拌均勻,靜置15分鐘左右。

3、鍋內燒開水加少許鹽,把杏鮑菇放入焯水2分鐘撈出濾干水分。

4、準備好調料,蔥伴侶6月香豆瓣醬1小勺,6月香辣椒醬1小勺,味達美臻品蠔油1小勺加入適量涼水攪拌均勻。

5、處理完畢所有食材。

6、鍋燒熱加入食用油燒七分熱,先把姜片爆炒一下放入雞腿肉翻炒至變色稍金黃,

7、倒入杏鮑菇翻炒;把調料汁倒入翻炒轉中小火翻炒至粘稠。

8、豆醬裝盤后撒上蔥花即可上桌。

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