導(dǎo)讀春天，我特別喜歡用核桃敲碎后煮水，再用這些水煮雞蛋，就像茶葉蛋一樣，但是卻比茶葉蛋好吃很多。很多人以為這樣做僅僅是雞蛋的一種做法，其實(shí)，核桃煮雞蛋還是一種適....

春天，我特別喜歡用核桃敲碎后煮水，再用這些水煮雞蛋，就像茶葉蛋一樣，但是卻比茶葉蛋好吃很多。很多人以為這樣做僅僅是雞蛋的一種做法，其實(shí)，核桃煮雞蛋還是一種適合春天的吃法，很多人不知道有什么用。

為什么我這樣說(shuō)？請(qǐng)聽(tīng)我一一道來(lái)。春天，是美好的開(kāi)始，作為萬(wàn)物復(fù)蘇的美好季節(jié)，不僅僅有利于萬(wàn)物的生長(zhǎng)，也有利于我們的成長(zhǎng)，是我們調(diào)養(yǎng)身體的大好時(shí)機(jī)。春天，除了要多到戶(hù)外做運(yùn)動(dòng)，呼吸新鮮空氣，陶冶性情以外，還應(yīng)把冬天“藏”起來(lái)的“脾胃之氣”找回來(lái)。缺少了它，就容易出現(xiàn)問(wèn)題，最常見(jiàn)的就是睡不好。

此時(shí)，可以吃一些清淡而又有營(yíng)養(yǎng)的食物，比如魚(yú)肉、雞蛋等等。而我覺(jué)得雞蛋是最適合不過(guò)的，因?yàn)閮r(jià)錢(qián)便宜而且吃起來(lái)非常方便。古書(shū)中對(duì)雞蛋是這樣記載的：“味甘，性平。歸肺、脾、胃經(jīng)”。而核桃作為一種輔助材料，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，并且核桃里面的分心木發(fā)揮著重要作用（文下有詳細(xì)說(shuō)明）。對(duì)于睡不好的人兒，核桃煮雞蛋可以幫你忙哦。無(wú)論是工作的你，還是上學(xué)的孩子，抑或是老人家，都是可以吃的呢。

核桃煮雞蛋

所需用料：核桃適量、雞蛋適量

1.首先把核桃浸泡一下，使它表面的臟東西軟化。我用的是老樹(shù)核桃，從外觀(guān)上看并不好看，但是卻沒(méi)有澀的味道，并且甘甜好吃。如果選擇那些紙皮核桃（外表光鮮的），就可能無(wú)需怎么清洗都很干凈了。

2.然后用刷子把核桃上的臟東西刷掉。

3.洗凈后，把核桃用夾子夾碎。盡量夾碎一些，把核桃肉和里面的物質(zhì)都漏出來(lái)。

4.然后把核桃倒入熱水中，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘。

5.煮了十分鐘后把核桃水放涼。放涼后把雞蛋放入水中重新把鍋里的水燒開(kāi)。

6.燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火把雞蛋煮定型，這個(gè)過(guò)程大概煮7分鐘。

7.七分鐘后關(guān)火，把雞蛋撈上來(lái)，用鐵勺子把蛋殼敲裂，但不要敲破，然后把雞蛋放在核桃水中浸泡半天即可食用。

核桃煮雞蛋小貼士：

1.核桃的品種任意即可，它里面的分心木是黃金配角，沒(méi)了它，就相當(dāng)于普通的吃雞蛋，所以它特別重要。

2.這一鍋用核桃煮的水，可以重復(fù)使用兩三次，每煮完一次雞蛋，放涼后放入冰箱保存，下次再煮的時(shí)候拿出來(lái)，放入雞蛋直接燒開(kāi)就行。

3.這個(gè)核桃煮雞蛋不僅作用多，還可以當(dāng)做早餐（晚上做好，早上起來(lái)就能吃），每天吃一個(gè)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

分心木是什么

很多人在吃核桃的時(shí)候，只吃果肉，剩下的當(dāng)垃圾全都扔掉，包括核桃殼和里面的木質(zhì)層，然而可以說(shuō)是極大的浪費(fèi)。而這個(gè)木質(zhì)層，就是文中的黃金配角——分心木，它是胡桃科植物果核內(nèi)的木質(zhì)隔膜，是一味很有名的中藥材。古書(shū)記載：“苦、澀，平，歸脾。”

如果您覺(jué)得核桃煮雞蛋過(guò)于麻煩，那么可以把吃核桃剩下的這些“寶貝”留起來(lái)，用它來(lái)泡茶，做法很簡(jiǎn)單。把湊起來(lái)的分心木，小抓一把洗凈，然后放入保溫杯里面，再倒入熱水，燜10分鐘，分心木茶就做好啦，在每天中午或晚飯前飲用就更好了。堅(jiān)持一段時(shí)間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有明顯改變。

“春眠不覺(jué)曉，處處聞啼鳥(niǎo)。”春天，記得用核桃煮雞蛋，一周吃幾回，很多人不知道有什么用。好了，以上就是核桃煮水的全部?jī)?nèi)容，感興趣的朋友不妨試一下吧，驚喜等著你呢。這里是榮耀美食，關(guān)于美食，榮耀分享。

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