導讀1.綠豆蓮子鴿子湯配料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙步驟：1、將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲里，倒入適量的清水。2、煲至....

1.綠豆蓮子鴿子湯配料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙 步驟：1、將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲里，倒入適量的清水。2、煲至微開時用勺子撈去外表的浮沫。3、蓋上蓋子，調小火煲50分鐘。4、50分鐘后，翻開蓋了放入泡洗凈的枸杞。5、再煮5分鐘，撒入鹽即可。成效：綠豆蓮子鴿子湯，具有安神、滋養、去火的成效，給虛弱的身體帶來適當的調理。綠豆的清熱解毒效果較佳，但較爲寒涼，參加滋補的鴿肉，這款湯即便寒涼體質或體虛弱的人群都能食用。

2.天麻鴿子湯配料：雛鴿250克、天麻10克、火腿50克、鹽3克、味精2克、料酒5克、大蔥15克、姜10克。做法：1、將鴿宰殺干凈洗凈外皮;2、肉鴿開腹，去內臟，洗凈血水，入沸水中焯過;3、火腿切片;4、燉碗內放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜，參加精鹽、味精調味即成。成效：此燉菜具有養血益肝，熄風止痙的作用。適用于醫治偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻痹。忌諱：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的風險。

3.清燉鴿子湯材料：鴿子1只、香菇2--3個、木耳3朵、山藥半根、紅棗5--8顆、枸杞少許;姜、蔥、料酒。做法：1、把水燒開，水中加少許料酒，放入鴿子，去血水去沫，撈出待用;2、砂鍋放水燒開，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，小火燉1個半小時;3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉片刻;4、山藥洗潔凈，削皮，切塊放入鍋里，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可

4.香菇鴿子湯材料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：1、將鴿子挖去內臟后，清洗潔凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈;2、鍋內放油燒開，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒等調理炒片刻，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，最后淋上香油即可

大棗鴿子湯原料：鴿子、大紅棗、咸肉數片;雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、麻油。做法：1)鴿子處置后潔凈，切塊放入鍋，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘;2)放入泡發的木耳、咸肉片、大紅棗，持續煮片刻，待鴿子煮到軟;加調味，加蔥段，淋上麻油