導讀喜歡吃秋葵，太好吃了By贛南小妹美食記用料秋葵300克食用油適量生抽適量老抽半勺剁椒適量大蒜適量蔥花少許耗油適量雞精少許做法步驟1、秋葵洗干凈2、撈起，瀝干....

喜歡吃秋葵，太好吃了

By 贛南小妹美食記

用料

• 秋葵 300克
• 食用油 適量
• 生抽 適量
• 老抽 半勺
• 剁椒 適量
• 大蒜 適量
• 蔥花 少許
• 耗油 適量
• 雞精 少許

做法步驟

1、秋葵洗干凈

2、撈起，瀝干水

3、鍋里放水，水開放入鍋里，再放入一勺鹽和半勺油

4、煮熟后過冷水

5、把頭去掉，對半切

6、裝盤

7、準備醬料食材

8、大蒜切碎

9、鍋里放油，放入大蒜炸

10、再倒入剁椒炸

11、放入適量清水，再加點鹽，生抽，老抽，耗油

12、起鍋前加入雞精調(diào)味

13、醬料就做好了

14、把醬料淋在秋葵上，撒點蔥花

15、美味極了

16、好吃

小貼士

1.秋葵焯水的時候，放點油和鹽是為了保持翠綠的顏色 2.醬料可以多做點用于其他涼拌菜

秋葵的營養(yǎng)功效

1.強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.護胃養(yǎng)胃

具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

秋葵的飲食禁忌

秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

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