導讀面條別總煮著吃，5分鐘學會家常炒面的做法，上桌就光盤中國的美食文化博大精深，不僅美食種類多，不同的地方的飲食習慣也是不同的，其中差異最大的就是中國的南北方，....

面條別總煮著吃，5分鐘學會家常炒面的做法，上桌就光盤

中國的美食文化博大精深，不僅美食種類多，不同的地方的飲食習慣也是不同的，其中差異最大的就是中國的南北方，最主要的表現就是南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃面食，這好像已經成為了南方和北方的主要飲食差異。

一說到北方人大家就肯定會想到北方人吃面食，尤其是饅頭和面條，再有就是各種餡料的食物，像餃子包子等等。因為我就是地道的北方人，所以我們家就是經常吃面條和饅頭，從小就看媽媽蒸饅頭，給我們做各種各樣的面條。

熱湯面、炒面、冷面、打鹵面，一樣的面條不一樣的做法，口味是完全不一樣的，一年四季面條都是換著花樣吃，對于不愛吃面條或者是不太會做面條的人來說，可能面條最多的吃法就是煮著吃，今天教大家制作5分鐘就能學會的家常炒面，面條別再總煮著吃，這樣吃上桌就光盤。

喜歡吃面條的朋友們不要錯過這種好吃的做法，鮮香入味，營養豐富，也可以作為是小寶寶的營養輔食，簡單易學，大家快試一試吧，尤其是媽媽們，學起來吧！

【菜品】：雜菌娃娃菜炒面

【烹飪食材】：蟹味菇35克、海鮮菇35克、娃娃菜適量胡蘿卜30克、彩椒20克、香菜適量、食用油適量、鹽適量、醋少許、面條適量

【烹飪步驟】：

1、將蟹味菇和海鮮菇去掉根部然后清洗干凈，彩椒還有娃娃菜胡蘿卜清洗干凈。

2、將娃娃菜切成細絲，然后胡蘿卜切成絲彩椒也切成絲，香菜切成末備用。

3、鍋中加入適量的水，然后大火燒開，面條最好是用切面，這樣炒出來的面條比較好吃，將面條煮熟之后撈出來過一下冷水，再撈出來控干水分備用。

4、煮面條的時候另起一個鍋，然后加入適量的食用油。

5、將蟹味菇和海鮮菇放入鍋中煸炒至變顏色。

6、然后再放入胡蘿卜絲一起煸炒。

7、再將切好的其它配菜，娃娃菜和彩椒一同放入鍋中煸炒。

8、配菜炒熟了之后將煮好的面條放入鍋中和配菜一起煸炒。

9、加入適量的鹽和生抽再加入一點醋翻炒均勻嗎，最后出鍋的時候加入一點香菜碎，這樣美味的家常炒面就做好了，是不是很簡單？大家快試一試吧。

【烹飪小貼士】：

1、面條最好選用切面，掛面炒出來的沒有切面的口感好，煮好的面條放入冷水中過一下，這樣面條是特別有勁道的，口感很好。

2、蔬菜類大家可以根據自己的喜好來添加，選用一些應季的蔬菜就可以了。

3、面條因為還要經過炒制，所以大家在煮的時候不要煮的時間太長，以免炒的時候面條會太過熟了，口感就不好了。

【文案編輯】目海食王小廚