導讀By小雨點269用料白蘿卜2個牛腩500克蒜3-4瓣姜片適量蔥適量柱侯醬2勺半陳皮1塊冰糖適量老酒適量蠔油1勺生抽1勺做法步驟1、牛腩冷水下鍋2、加入少許姜....

By 小雨點269

用料

• 白蘿卜 2個
• 牛腩 500克
• 蒜 3-4瓣
• 姜片 適量
• 蔥 適量
• 柱侯醬 2勺半
• 陳皮 1塊
• 冰糖 適量
• 老酒 適量
• 蠔油 1勺
• 生抽 1勺

做法步驟

1、牛腩冷水下鍋

2、加入少許姜片、蔥和料酒，煮開撈出切塊備用

3、蒜、姜適量，蘿卜切滾刀塊備用

4、此道菜的靈魂人物——柱侯醬

5、碗里有2勺半柱侯醬

6、1勺蠔油

7、1勺生抽拌勻備用

8、鍋熱加入姜片、蒜爆香

9、加入牛腩翻炒片刻

10、淋入少許老酒翻炒

11、倒入調好的醬翻炒均勻

12、加入蘿卜（如果不喜歡吃軟爛的親，可以不用現在加）

13、加入適量的熱水（水別太多，差不多沒過肉就可以）

14、倒入高壓鍋里加入一片陳皮

15、少許冰糖

16、直接用點壓力鍋的煲湯鍵煮25分鐘

17、煮好轉入炒鍋內大火收汁

18、這樣就可以啦……

19、來一份嗎？

白蘿卜的營養功效

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿卜的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。