導讀用料雞蛋3個（長）青椒4根蔥花50克食用油3勺做法步驟1、青椒對半切再橫切切碎2、準備三個雞蛋不用搗散3、放油下青椒炒熟至有辣味，中間放少量鹽并放入雞蛋，煎....

用料

雞蛋 3個

（長）青椒 4根

蔥花 50克

食用油 3勺

做法步驟

1、青椒對半切再橫切切碎

2、準備三個雞蛋 不用搗散

3、放油下青椒炒熟至有辣味，中間放少量鹽并放入雞蛋，煎熟底面后開始用鍋鏟攪散（小火或中火不要開大火）

4、和辣椒混炒

5、加適量鹽后加點小蔥翻炒至基本上干了就行（油沒放少基本上不會燒但還是中火比較好）

6、雞蛋上和青椒融合成一小塊一小塊，這樣最好吃，分開炒著吃的在我這里看來是沒有靈魂的

小貼士

雞蛋煎炒至半熟時和辣椒一起炒，炒的過程中一直翻炒，不粘鍋，基本上等雞蛋炒干后再加鹽，出鍋之前加蔥，翻炒一小會就可以出鍋啦