導讀白菜爆鍋面在沒有什么大魚大肉的年代，吃一碗熱氣騰騰的白菜爆鍋面，那是一件多么幸福的事情。記憶當中，是如此的溫暖久久不能忘懷，這一碗簡單的白菜熗鍋面承載了很多....白菜爆鍋面在沒有什么大魚大肉的年代，吃一碗熱氣騰騰的白菜爆鍋面，那是一件多么幸福的事情。記憶當中，是如此的溫暖久久不能忘懷，這一碗簡單的白菜熗鍋面承載了很多人內心最深處的回憶。小的時候，吃完一碗擦擦嘴拔腿就跑出

去玩兒了，這種感覺有多少人還能記得！眼下正值冬季，正是吃白菜的最佳季節。用它爆完鍋之后無論是下面條還是做疙瘩湯。喝下去滑滑的，別提有多香了，今天我就跟他來分享一道最簡單的，白菜爆鍋面的做法

原料：白菜葉5片，，大蔥50克，鮮面條少許

調料：鹽，味精，醬油

做法步驟：

第1步，我們首先將白菜取葉洗凈，頂刀切成細絲，切成絲的目的是為了讓白菜能夠快速的成熟，大蔥切成末備用

大蔥一切四，然頂刀切

第2步。鍋燒熱之后放入底油，油溫升至5成之后，放入蔥花爆鍋，下入切好的白菜，小火煸炒

第3步。白菜炒軟之后加入清水。這個水的量一定要根據面條的量來控制，因為面條煮的過程當中會吸收大量的水分，水開之后加入調味小火煮至5分鐘，直到白菜軟爛后下入面條大約煮制，5~7分鐘左右就可成熟。

在這里教大家一個小竅門，看面條熟不熟，你可以用筷子夾出一根，然后用筷子把它夾斷，看一下他的橫斷面里邊有沒有，白色的硬芯，如果沒有心就證明面條已經成熟了。

第4步出鍋裝碗即可

小貼士

1白菜炒制之后一定要在鍋里多煮一會兒，煮至軟爛之后再下面條，要不然白菜會不爛，影響口感

下入面條之后一定要用筷子不停的攪拌避免糊鍋

2這款白菜爆鍋面只是一個基本版的，大家可以根據自己的喜好，加入五花肉，海米，蝦皮等等，最后出鍋的時候也可以淋入蛋液，撒入香菜或者香蔥！美食無國界，美食無定論，只要自己喜歡，就是沒事

但是一定要記得，，開鍋之后淋入蛋液，不要去攪拌，關火，雞蛋自己凝固成型即可。

天冷了早餐里做一碗白菜爆鍋面好吃到一滴湯都不剩，不要忘記關注 收藏，評論里留下想吃想學的菜，喜子美食跟你一起做美味！感謝您的支持！,