導讀，我來為大家科普一下關于制作紅燒鲅魚?以下內容希望對你有幫助!制作紅燒鲅魚新鮮鲅魚一條，洗凈內臟，控水備用，這條鲅魚2斤左右，鲅魚越大越香！鲅魚切斷，蔥姜蒜....

，我來為大家科普一下關于制作紅燒鲅魚?以下內容希望對你有幫助!

制作紅燒鲅魚

新鮮鲅魚一條，洗凈內臟，控水備用，這條鲅魚2斤左右，鲅魚越大越香！鲅魚切斷，蔥姜蒜切好倒入紅燒醬油、料酒腌制半小時腌制15分鐘翻動一下，讓兩面都能腌到鍋內倒入適量花生油，不需要太多，太多會影響鲅魚的鮮香油九成熱后放入腌制好的鲅魚翻炒，注意不要弄破魚皮兩面都翻炒好之后倒入適量水（莫過魚身），我們都是魚配米飯，孩子喜歡用魚湯泡著米飯吃，所以水可以適量多一點，大火燒開小火慢燉30分鐘出鍋后撒上香菜點綴，不喜歡湯多的親將汁收干后再出鍋也可以，鮮美可口的鲅魚就OK啦4-5歲,2-3歲,學齡前兒童,大眾人群,家常菜,