導(dǎo)讀飯店的酸蘿卜又脆又爽，很多的朋友喜歡吃，但是不知道怎么做，其實(shí)做出好吃的酸蘿卜并不難，難的是大家無從下手，俗話說：“萬事開頭難！”就是這個(gè)道理，因?yàn)闆]有制作....

飯店的酸蘿卜又脆又爽，很多的朋友喜歡吃，但是不知道怎么做，其實(shí)做出好吃的酸蘿卜并不難，難的是大家無從下手，俗話說：“萬事開頭難！”就是這個(gè)道理，因?yàn)闆]有制作經(jīng)營，想要自己做，可能需要準(zhǔn)備什么配料你都不知道，更別說做出來又脆又爽口又好吃了！恰巧天健也喜歡吃酸蘿卜，也經(jīng)常做，所以呢，天健對做酸蘿卜還是有一定的心得的。于是這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享【酸蘿卜】的做法，在家就能完成，喜歡吃酸蘿卜的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學(xué)的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們手續(xù)需要準(zhǔn)備以下食材：又大又肥的白蘿卜2根，大蒜1頭，小米椒10個(gè)，生姜1塊，生抽1碗，陳醋1碗，食鹽適量，涼白開適量，白糖2湯匙

第一步：將準(zhǔn)備好的白蘿卜清洗干凈，不要去皮，然后將蘿卜的頭尾去掉，再豎著將蘿卜一分為四，然后再橫著切夾刀片，連續(xù)切2刀，在第三刀的時(shí)候再切斷，每刀的厚度大概2毫米，切好之后，全部裝入大盆里面，然后撒入1大把食鹽，用手抓勻，抓勻之后腌制半個(gè)小時(shí)，給蘿卜殺一下水備用！

第二步：將生姜清洗干凈去皮，然后切成片，大蒜切成片，小米椒切碎，放一起備用！

第三步：等半小時(shí)左右，蘿卜殺好水之后，放到水盆里，用清水沖洗幾遍，將鹽味洗掉，洗好之后將蘿卜撈起來，用籃子瀝干水分備用。這里需要注意，由于是用生水清洗的，所以大家在制作的時(shí)候，一定要把水分控干一點(diǎn)，這樣吃起來才比較健康！

第四步：準(zhǔn)備一個(gè)食品級保鮮盒或者玻璃罐（有條件的建議用玻璃罐），將姜片、蒜片、小米椒放入保鮮盒里面，再倒入1碗生抽，倒入1碗陳醋，再放入2湯匙白糖，然后用筷子攪拌均勻，等蘿卜瀝干水分之后，將蘿卜放入保鮮盒里面，然后鋪平，再加入適量的涼白開，涼白開剛好沒過蘿卜即可，蓋上蓋子放冰箱腌制3小時(shí)以上，就可以拿出來吃了！

這樣一道脆爽可口，好吃又解饞的【酸蘿卜】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個(gè)味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【酸蘿卜】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒時(shí)間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！