導讀皮蛋嫩滑Q彈黃瓜清新脆嫩酸辣爽口，蒜味濃郁吃上一口胃口大開By愛吃水果愛下廚的小蘑菇用料皮蛋3個黃瓜1根小米辣2個蔥花適量蒜瓣4、5個生抽3勺陳醋2勺蠔油1....

皮蛋嫩滑Q彈 黃瓜清新脆嫩 酸辣爽口，蒜味濃郁 吃上一口胃口大開

By 愛吃水果愛下廚的小蘑菇

用料

• 皮蛋 3個
• 黃瓜 1根
• 小米辣 2個
• 蔥花 適量
• 蒜瓣 4、5個
• 生抽 3勺
• 陳醋 2勺
• 蠔油 1勺
• 白糖、香油 少許
• 熱油 適量

做法步驟

1、準備好食材

2、蔥切小段，蒜切成蒜末，小米椒切成小段

3、澆上熱油激發出香味

4、加入醬油、醋、白糖、蠔油、香油，攪拌均勻備用

5、黃瓜去頭去尾，用刨皮刀刨成薄片

6、卷起來放在盤子中間

7、皮蛋切開擺上

8、澆上醬汁即可

9、酸辣爽口，蒜味濃郁，皮蛋嫩滑Q彈

10、黃瓜黃瓜清新脆嫩，吃上一口胃口大開，太適合夏天吃了

小貼士

吃辣的還可以放些辣油哦

皮蛋的營養功效

味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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