導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于炒假鮑魚做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒假鮑魚做法這款“假鮑魚”有很多粘液，需要反復(fù)沖洗干凈。（也可以用豆腐渣或者淀....

，我來為大家科普一下關(guān)于炒假鮑魚做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炒假鮑魚做法

這款“假鮑魚”有很多粘液，需要反復(fù)沖洗干凈。（也可以用豆腐渣或者淀粉搓洗粘液）準(zhǔn)備一鍋清水，加入一勺鹽，大火煮開，將洗凈的“假鮑魚”倒進(jìn)鍋里。再倒入2勺味道美臻品料酒，大火煮熟，其間，要不時地用勺子翻攪著掌握火候，否則容易導(dǎo)致“假鮑魚”煮熟后肉質(zhì)發(fā)硬。（大約需要煮5分鐘）將煮熟的“假鮑魚”撈出，用清水沖洗。把洗凈的“假鮑魚”盡可能去掉后屁股的黃兒（膏），因為貝類的黃兒（膏）就是其內(nèi)臟，相對于蜆子、香螺和海螺等貝類，“假鮑魚”的黃兒的口感要差一些，盡量不吃。黃兒被去掉后，再次把“假鮑魚”可食用部分清洗干凈，然后切片，再把大蔥切絲備用。起鍋熱油，加入蔥絲炒香。倒入處理好的螺片。再倒入2勺六月鮮檸檬蒸魚醬油，提香還去腥，無需再加料酒。最后再撒上一點點鹽，炒勻裝盤即可。蔥燒假鮑魚成品圖蔥燒假鮑魚成品圖蔥燒假鮑魚成品圖,