導讀，接下來我們就來聊聊關(guān)于炒蝦仁配什么菜?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒蝦仁配什么菜西葫蘆去頭去尾洗凈，蝦仁是用冷凍的蝦解凍現(xiàn)剝的，去蝦線后深點開背....

，接下來我們就來聊聊關(guān)于炒蝦仁配什么菜?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒蝦仁配什么菜

西葫蘆去頭去尾洗凈，蝦仁是用冷凍的蝦解凍現(xiàn)剝的，去蝦線后深點開背，洗凈備用。深點開背的目的是炒后形狀好看，呈蝦球狀西葫蘆切片，蝦仁用半勺料酒、白胡椒粉少許、鹽少許拌勻，再放玉米淀粉拌勻，腌制5分鐘。腌蝦仁的目的是更嫩，無腥味口感好炒鍋里加入植物油燒至溫熱，放入蝦仁中小火煎至兩面變金黃，用筷子夾出備用第四步，利用煎蝦仁的余油炒蔥花出香味，然后倒入西葫蘆大火爆炒，西葫蘆打蔫加鹽調(diào)味。倒入煎好的蝦仁，翻炒三五下即出鍋。不要久炒，蝦仁炒老了就不好吃了很鮮美，嫩嫩的 ，很好吃哦！,