導讀西葫蘆是超市里最最最常見，一般來說也是最最最便宜的食材了。話說，西葫蘆是南瓜的變種，原產北美洲南部，原來它老祖宗還是個洋貨。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可....

西葫蘆是超市里最最最常見，一般來說也是最最最便宜的食材了。

話說，西葫蘆是南瓜的變種，原產北美洲南部，原來它老祖宗還是個洋貨。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，而且一年四季都有。

今天這道西葫蘆炒火腿一定會讓你一眼就愛上它，快來試試吧~

食材:
醬油適量、西葫蘆200克（中等大小一根）、火腿適量、油適量、香蔥一根、青紅椒各適量、鹽適量
烹飪步驟:
1.西葫蘆洗凈對刨開，再切成四份，將瓤切去棄之，再切成斜段

2.火腿切斜段，青紅椒切不規則片狀，香蔥青白分開切

3.鍋里油燒熱，放入香蔥白，將西葫蘆放入翻炒一分鐘

4.放入青紅椒，翻炒半分鐘

5.加入醬油，翻炒均勻

6.放入火腿，翻炒均勻

7.加鹽調味

8.盛盤、撒香蔥葉即可

9.成品圖

菜譜小貼士:

西葫蘆這樣處理，炒時不出水；醬油已含鹽，最后調味要根據自家口味來定。

來源：香哈菜譜