導讀魚膠名字，各地方叫法不同又叫花膠，魚膠，港臺澳那邊通常叫魚類名稱也是隨各地方沿海居民而定對于很多人來說，花膠這個名字一定不陌生。花膠，又稱魚膠，營養極為豐富....

魚膠名字，各地方叫法不同又叫花膠，魚膠，港臺澳那邊通常叫魚類名稱也是隨各地方沿海居民而定

對于很多人來說，花膠這個名字一定不陌生。花膠，又稱魚膠，營養極為豐富,男女老少皆宜，是補而不燥之珍貴佳品。花膠很多朋友都吃過了，除了煲湯還有別的做法嗎？當然有！花膠不要只會煲湯喝，這樣做效果更滋潤。

1、椰芒花膠奶凍　　

配料：花膠4-5只、純牛奶1盒、芒果2-3個、冰糖適量、椰漿少量、幾個空玻璃瓶子

①、花膠提前一晚泡發，將干花膠表面進行清洗，放入蒸鍋，加入適量的姜皮和蔥段進行隔水干蒸。一般干蒸5分鐘，之后冷水沒過花膠浸泡12小時以上，夏天注意放冰箱內儲存，每日需換水。②、將泡發好的花膠切成條，和純牛奶，冰糖，一起放入燉盅，燉煮1個半小時③、將燉好的花膠牛奶盛起來放涼待用；④、芒果削皮，然后切好待用；⑤、將芒果，花膠，牛奶一起放入攪拌機里一起攪拌；⑥、將打好的芒果奶昔倒入空瓶子中，瓶子上再放入幾粒芒果肉增強口感；⑦、放入冰箱，兩三個小時之后即可變成芒果花膠奶凍⑧、吃的時候再倒入一層椰漿，椰芒花膠奶凍大功告成

2、花膠紅棗黑米粥　　

配料：花膠30g、黑米150g、紅棗6顆、冰糖適量

①、花膠提前一晚泡發，泡發好之后切或者剪成段備用；②、黑米先泡3個小時以上;③、黑米淘洗干凈，紅棗清洗干凈；④、將花膠、黑米、紅棗放入鍋中，加入適量的清水，煮3小時左右，加入適量的冰糖調味即可。

3、火龍果杏汁燴花膠

配料：花膠3只，火龍果1個，南杏仁100g，北杏10g，牛奶1盒

①、花膠提前一晚泡發，泡發好之后切或者剪成段備用；②、南北杏仁清洗干凈，放入攪拌機中，加入適量的牛奶，攪拌成杏仁汁；③、將花膠和杏仁汁倒入燉盅，燉煮2個小時左右；④、將火龍果切開，挖出果肉；⑤、燉煮好的花膠，放到稍涼，然后倒入火龍果中，再倒入挖出果肉即可食用。（火龍果不宜加熱，以免變酸。）

4、姜醋豬手花膠　　

配料：豬腳500g，花膠50g，甜醋1瓶，紅糖適量，姜適量

①、花膠提前一晚泡發，泡發好之后切或者剪成段備用；②、豬腳剁成塊，鍋中放入適量的清水，把豬腳放入鍋中大火燒開焯水，撈出后用清水沖去浮沫瀝干待用；③、老姜洗凈去皮，用刀背拍裂，拍松纖維更入味，鍋中不放油，小火煸干水分，炒至姜皮微微發黃，盛出待用；④、準備一個砂鍋，鍋里倒入1瓶甜醋，大火燒開把醋煮沸騰。再加入炒好的姜塊轉小火燒煮20分鐘；⑤、再加入瀝干的豬腳，花膠，紅糖大火煮開，轉中小火，繼續煲制1個半小時，熄火待冷卻即可；⑥、冷卻后第2天即可食用，口感甜而不膩，非常滋補。

5、花膠燉牛奶

配料：花膠30克、純牛奶500克、枸杞20粒、紅棗6顆、姜4片

①、準備枸杞和紅棗，紅棗切片，姜少量也切片

②、泡發好的花膠和枸杞紅棗一起入燉盅，準備加入牛奶

③、燉盅90分鐘

④、花膠燉牛奶完成

6、金湯焗花膠

配料：板栗南瓜適量、干貝幾粒、黃小米適量、高湯適量、花膠適量、枸杞子少許

①、準備適量切片的南瓜和小米

②、南瓜加水煮熟后攪拌成糊狀，高湯加入干貝絲煮小米粥至快熟時倒入南瓜糊，并加入適量蠔油生抽調味待用

③、把泡發好的花膠切成小塊，和少許枸杞子放入金湯小米粥里煨十幾分鐘便可出鍋

④、香甜軟糯、美味可口的金湯花膠湯完成了

7、養顏花膠膏

配料：花膠150克、純凈水1500毫升、冰糖適量、紅棗5顆（可不放）、老陳皮1個（三分之一瓣）、姜幾片

①、稱150克花膠用水浸泡備用（浸泡大概半小時），煮一鍋姜水，沸騰后放入花膠煮5分鐘后撈起過冷水

②、準備一個容器放入花膠，加入幾片姜去腥味，倒入沒過花膠的純凈水，放進冰箱冷藏過夜泡發。

③、在冰箱里浸泡了一夜的花膠，用剪刀剪開一半，用水沖洗干凈雜質。

④、沖洗干凈之后，用剪刀把花膠剪碎

⑤、接下來，在燉盅里注入1500毫升的開水，加兩片姜和一個老陳皮，放入花膠燉3小時；在最后30分鐘加入冰糖，在最后10分鐘加入紅棗

⑥、待花膠燉好后放涼，只保留液體，倒入玻璃瓶中

⑦、蓋上蓋子，放進冰箱冷藏凝固。如果覺得味道不夠甜，可以加點蜂蜜

8、養顏紅豆雙膠銀耳奶羹

配料：銀耳1朵、桃膠30克、花膠30頭的兩條、紅豆50克、牛奶600-800ml、紅糖適量

①、桃膠提前泡發一晚上、紅豆泡四個小時以上（我喜歡紅豆沙的感覺，用高壓鍋壓了20分鐘，如果不用高壓鍋，顆粒感比較硬，影響口感）

②、銀耳剪碎泡兩小時、花膠提前一晚上泡發

③、所有準備好的材料放進燉盅，加入牛奶，燉2.5-3小時，差不多好的時候依照自己的口味加入一點紅糖，不加也可以噠

④、濃濃稠稠的花膠奶羹。滿滿的膠原蛋白看得見我家孩子都灰常喜歡

⑤、冷藏后變花膠奶凍，用用開水隔水熱一下變回成甜品狀態，看個人喜好

今天小科就分享到這里啦，這8款花樣做法媽友們先收藏起來

記得多煲點湯

好好犒勞自己和家人吧~

未經同意，請勿轉載

,