導讀涼拌粉絲做法多樣，作為重慶人，我們最喜歡麻辣口味，今天就給大家分享一道麻辣涼拌粉絲好吃的做法。配菜我用了大白菜的心，比較嫩，大家也可以用娃娃菜，隨自己喜好。....

涼拌粉絲做法多樣，作為重慶人，我們最喜歡麻辣口味，今天就給大家分享一道麻辣涼拌粉絲好吃的做法。

配菜我用了大白菜的心，比較嫩，大家也可以用娃娃菜，隨自己喜好。白菜對半切開，切成大小均勻的6-8 份。

鍋中水開，加入1勺食鹽，少量食用油，白菜煮2分鐘左右，撈出鍋冷卻備用，再把粉絲煮30秒左右，撈出冷開水過涼剪斷備用。

準備涼拌調料，青紅椒切碎，加入適量姜蒜末，1勺食鹽，1勺白糖，適量雞精，1勺胡椒粉，1勺生抽，1勺香醋，1勺蠔油，再加入適量的溫開水1一起攪拌均勻備用。

白菜冷卻好之后，擺如盤中，如果自己吃也可以不用講究，家里來客人了可以擺好看些，這樣做出來非常有面子的哦。

白菜擺好之后，擺粉絲擺在中央。

擺好盤之后，淋上調好的料汁，加入1-2勺花生碎，1勺芝麻油，1勺藤椒油，再撒上蔥花，

美味即成。

這道菜做法簡單，好吃主要是調料，大家可以把調料記下，夏天快到了，涼菜非常實用，婭妹每天都會分享一道家常美食，喜歡的朋友可以關注我喲，感謝你們額支持！