導讀自己買的鮮蝦去蝦皮去蝦線，弄的蝦仁特別大，特別新鮮。順便分享一下~年年這個時間,會買一些鮮蝦，弄成蝦仁,一保鮮袋裝260至300克，入冰箱冷凍,冬天吃也很新....

自己買的鮮蝦去蝦皮去蝦線，弄的蝦仁特別大，特別新鮮。 順便分享一下~年年這個時間,會買一些鮮蝦，弄成蝦仁,一保鮮袋裝260至300克，入冰箱冷凍,冬天吃也很新鮮！

By 一抹霞光666

用料

• 蝦仁 280克
• 黃瓜 2根
• 蔥 1段
• 姜 1塊
• 蒜 2瓣
• 味達美臻品蠔油 1勺
• 味達美臻品料酒 1勺
• 鹽 2克

做法步驟

1、準備好食材調料。

2、盤中蝦仁倒入一勺味達美臻品料酒,2克鹽腌制十分鐘。

3、黃瓜去皮切成菱形片。

4、姜切細絲，蔥切圈，蒜拍碎。

5、鍋中熱油下入蔥姜蒜，倒入蝦仁。

6、倒入一勺味達美臻品蠔油。

7、倒入黃瓜片。

8、大火快速翻炒，炒至黃瓜變微軟。

9、出鍋裝盤。

10、特別鮮美。

11、中秋節大魚大肉吃膩了,再配上一杯醯官醋飲,清爽解膩。

12、醯官醋蜂蜜蘋果口袋醋按1:10比例用150毫升純凈水攪拌均勻，即可享受清爽酷飲！

小貼士

蝦仁先用料酒和鹽腌制去腥入味。 全程大火快速翻炒,出鍋就開吃，否則放時間長黃瓜容易出水。

蝦仁的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

蝦仁的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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