導(dǎo)讀都說民以食為天，中國人對美食的熱愛近乎癡迷。但就在最近兩條關(guān)于吃的新聞卻登上了熱搜，看完之后我只覺得胃里一陣翻滾，差點(diǎn)沒嘔吐出來。她的眼睛里長滿了寄生蟲杭州....

都說民以食為天，中國人對美食的熱愛近乎癡迷。

但就在最近兩條關(guān)于吃的新聞卻登上了熱搜，看完之后我只覺得胃里一陣翻滾，差點(diǎn)沒嘔吐出來。

她的眼睛里長滿了寄生蟲

杭州有位女士很喜歡吃火鍋，基本每周都要去一次。

就在前陣子，她突然感覺自己的視線越來越模糊，就趕緊到醫(yī)院去檢查。結(jié)果是，她的眼睛已經(jīng)被弓形蟲感染了。

其實弓形蟲比較普遍，很多哺乳動物都可能感染，但人類感染還是不多的。人類一旦感染，就會寄生在我們的細(xì)胞里，然后跟著血液到處流動再達(dá)到身體的各個部位。這個時候弓形蟲就會破壞我們的大腦、心臟和各種器官。

而這位女士呢，感染弓形蟲就是因為長期吃火鍋時，為了追求口感，很多菜還沒徹底燙熟就直接吃了導(dǎo)致的。

就在這位女士被感染的新聞曝出來后不久，《博物雜志》的一條微博也出現(xiàn)在熱搜上。

當(dāng)時有網(wǎng)友發(fā)了一條關(guān)于“荸薺生吃會感染姜片蟲”的動態(tài)，并詢問博物雜志這件事的真假。

博物雜志回答得很認(rèn)真，不僅肯定了這件事的真實性，還指出姜片蟲感染輕則腹瀉腸炎，重則貧血浮腫。

兒童感染后會出現(xiàn)智力低下，甚至死亡等極其嚴(yán)重的后果。

一時之間，人們議論紛紛。大部分人對于這件事的態(tài)度是恐慌，畢竟荸薺（又稱馬蹄）在很多人眼里都是生吃的食物，而且大部分人都有生吃的經(jīng)歷，這樣一想確實后背發(fā)涼。

但與此同時有網(wǎng)友提出了質(zhì)疑，說“自己從小到大一直都是生吃荸薺，一直把荸薺當(dāng)水果吃，怎么不見感染？”

這個疑問，相信很多人也有。但我們不能因此否定寄生蟲感染的可能性，沒有感染只能說是僥幸。

28歲小伙腦子被蟲啃食掉了

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院的感染病科接診的一位28歲小伙子。

在就醫(yī)前小伙就出現(xiàn)了多年的頭痛，但一直沒有治愈。感染科醫(yī)生敏銳地覺察到，這件事肯定不簡單。

在隨后的寄生蟲抗體檢測中，小伙被確診為“曼氏裂頭蚴感染”。并且小伙的部分腦組織已經(jīng)被寄生蟲啃食掉了，這種損傷是不可逆的。

醫(yī)生很好奇，一個這么年輕的小伙子腦子里怎么就感染了寄生蟲？

后來才從小伙口中知道了感染的經(jīng)歷：7歲開始生吃蛇膽，一連吃了5年。

這看起來似乎有點(diǎn)魔幻，但事實上生吃各種東西的人都有。就拿這個小伙子來說，在他們當(dāng)?shù)匮劾锷吣懯潜容^名貴的藥材，很有營養(yǎng)。正好他的父親喜歡打獵，于是每次弄回來蛇膽就讓他生吃...

你可別急著笑，這種新聞不是第一次發(fā)生：廣東一位40歲的男子，就因為聽信了別人說的“土青蛙可以強(qiáng)身健體”的偏方，連續(xù)吃了9只活青蛙，結(jié)果也寄生蟲感染了。

當(dāng)時這名男子的情況比較危急，醫(yī)生只能趕緊給他做開顱手術(shù)。手術(shù)時，醫(yī)生從他的腦子里取出了一條整整7厘米長的蟲子。

當(dāng)你以為生吃或者食物沒做熟還無所謂時，無數(shù)人用血淋淋的教訓(xùn)證實了生吃不僅不會美味和養(yǎng)生，只會讓你距離死亡更近。

衛(wèi)生部在2005年就曾做過調(diào)查，結(jié)果是全國寄生蟲感染人數(shù)已經(jīng)超過了1億。想象一下，蟲子在你的大腦里、眼睛里、胃里和血液里，你還敢生吃嗎？

01.牛蛙

對于喜歡吃的人來說，這是一道人間絕味。但你知道嗎，牛蛙中很可能攜帶著一種寄生蟲——裂頭蚴。

目前有數(shù)據(jù)顯示，中國有14種蛙類都可能感染了裂頭蚴絳蟲。

人類一旦感染，裂頭蚴就會在人體不同部位間穿行。此時裂頭蚴會穿腸破壁，要么鉆進(jìn)內(nèi)臟，要么跑到皮下去，甚至游入大腦中。

相關(guān)癥狀也是比較恐怖的，患者的眼睛會先出現(xiàn)腫塊和各種嚴(yán)重不適。如果已經(jīng)侵入到眼球，那患者就會失明；如果潛入到大腦，患者有很大幾率癱瘓。

02.荸薺（馬蹄）、菱角

不要以為只有動物身上有寄生蟲，水生植物也是寄生蟲的重災(zāi)區(qū)。

作為寄生蟲的一種，姜片蟲的傳染媒介就主要是各種水生植物的莖和果實，比如我們常吃的菱角、荸薺、茭白和蓮藕等。

當(dāng)姜片蟲的幼蟲進(jìn)入體內(nèi)后，就會導(dǎo)致腸黏膜壞死、脫落和炎癥、潰瘍等。這個時候患者就會出現(xiàn)腹痛和腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時甚至?xí)驗闋I養(yǎng)不良而死亡。

03.生魚片和刺身

很多南方人喜歡吃魚生、魚生粥或者是淡水魚的生魚片等，這很容易感染華支睪吸蟲（Clonorchis sinensis），又稱肝吸蟲。

肝吸蟲的中間宿主有很多，如鯉魚、草魚、大頭魚和鳊魚等68種。

肝吸蟲的可怕之處在于一旦進(jìn)入人體就會長期存活，甚至可以存活20-30年之久。并在我們的肝內(nèi)膽小管中寄棲，損害肝臟，進(jìn)而引發(fā)膽囊炎、肝硬化和膽管癌等。因此肝吸蟲也在早前被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)，認(rèn)定為1類致癌物！

更可怕的是，肝吸蟲感染早期很難發(fā)現(xiàn)，往往只會表現(xiàn)出疲勞、胃痛和腹痛腹瀉等，極易被誤診。

那不吃淡水魚生，吃深海魚行不行？

當(dāng)然不行！

因為很多寄生蟲本身就是嗜鹽的，棘顎口線蟲病和異尖線吸蟲病就是最為典型的代表！

04.醉蝦醉蟹

醉蝦醉蟹的本質(zhì)還是生吃，而蝦蟹中最容易寄生的就是肺吸蟲囊蚴。

囊蚴一旦進(jìn)入人體，就會在十二指腸中脫囊而出，進(jìn)入到腹膜腔后再進(jìn)入肺部，并在我們的肺部成囊，最后發(fā)育成卵。

這時患者會出現(xiàn)咳嗽、咳血等癥狀，等侵入到大腦等其他器官時，后果會更加嚴(yán)重。

05.溏心蛋

動物和植物會感染寄生蟲，那蛋類應(yīng)該不會了吧？

別急！

在雞蛋中，最普遍存在的就是沙門菌感染。就拿溏心蛋來說，里面就可能含有傷寒沙門菌和非傷寒沙門菌。在食用后會引起發(fā)燒、腹瀉甚至是動脈瘤等風(fēng)險。

06.肥牛肥羊

肥牛和肥羊不能燙太久，不然就不好吃了？

那你知道嗎，羊感染弓形蟲的幾率為61.4%，牛為13.2%！除此外，牛羊中還可能寄生著旋毛蟲、包蟲和絳蟲等。

尤其是孕婦食用后，很容易造成流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒畸形和死胎等。

看完這些，你還敢把食物沒煮熟就吃，甚至生吃嗎？

如果還敢，那你是真的勇士！

如果不敢，那解決方法也很簡單：從正規(guī)渠道購買食材，食物煮熟了再吃。

最后強(qiáng)調(diào)一遍：

煮熟了再吃！

煮熟了再吃！

煮熟了再吃！