導(dǎo)讀吃膩了過(guò)節(jié)的大魚大肉，來(lái)道涼菜解解膩吧這道菜也非常的下酒By給孩子做飯飯用料豆腐皮2張胡蘿卜半根香菜3顆生抽兩勺花椒10粒食用堿1勺鹽適量蔥半根米醋2勺干辣....

吃膩了過(guò)節(jié)的大魚大肉，來(lái)道涼菜解解膩吧 這道菜也非常的下酒

By 給孩子做飯飯

用料

• 豆腐皮 2張
• 胡蘿卜 半根
• 香菜 3顆
• 生抽 兩勺
• 花椒 10粒
• 食用堿 1勺
• 鹽 適量
• 蔥 半根
• 米醋 2勺
• 干辣椒 1個(gè)
• 香油 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、豆腐皮切成絲

2、鍋中倒入適量清水，燒開(kāi)

3、水開(kāi)后放入豆腐絲燙一下，把堿面放進(jìn)去，這個(gè)步驟是關(guān)鍵??????豆腐絲放進(jìn)去后水開(kāi)就撈出，切記??????

4、撈出豆腐絲過(guò)涼水

5、控干水分放入大碗中，加入鹽，生抽，醋，香油，干辣椒?（不喜歡吃辣椒可以不放）

6、鍋中倒入食用油，放入花椒粒

7、花椒炸糊后淋在干辣椒上面，然后把花椒粒撿出來(lái)

8、抓拌均勻

9、然后再把切好的香菜段，蔥絲，胡蘿卜絲放進(jìn)去抓拌均勻

10、美味可口的菜肴就做好啦！開(kāi)吃吧

小貼士

放入堿面的步驟是關(guān)鍵哈，可以讓口感變得有彈性，切記不要煮的時(shí)間長(zhǎng)了，影響口感，減肥中的親們可以省略炸花椒油那一步呦，香油換成橄欖油就可以啦，好吃又減脂

豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)功效

可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。