導讀做法步驟1、豬肉洗凈，切成2cm寬的塊，焯水去除浮沫。2、鍋中油熱后放入蔥，姜，花椒，大料炒香，加入焯水后的豬肉翻炒均勻，加入料酒，老抽上色。3、加入足量的....

做法步驟

1、豬肉洗凈，切成2cm寬的塊，焯水去除浮沫。

2、鍋中油熱后放入蔥，姜，花椒，大料炒香，加入焯水后的豬肉翻炒均勻，加入料酒，老抽上色。

3、加入足量的水，高度要沒過五花肉哦。先大火煮沸，后改成小火繼續煮。煮半小時左右。

4、將土豆洗凈，切塊，加入五花肉中，繼續煮15~20分鐘左右，加入適量冰糖，少許鹽，盡量收干湯汁，出鍋。

5、香噴噴亮晶晶的紅燒肉燒土豆塊就做好啦，享用吧~~！