<span class="answer">導讀</span>導語：想吃蛋撻不用買，教你在家簡單做，不揉面不打發，簡單好學還好吃不知你是否有過這樣的經歷，走在大街上，突然陣陣香味撲鼻而來，再用力一吸鼻子，那股子香甜的味....<h3>導語：想吃蛋撻不用買，教你在家簡單做，不揉面不打發，簡單好學還好吃</h3><p>不知你是否有過這樣的經歷，走在大街上，突然陣陣香味撲鼻而來，再用力一吸鼻子，那股子香甜的味道仿佛進入了你的心里，僅是聞著也能讓人有食欲，這便是甜品店帶來的誘惑，每次路過甜品店的時候總是忍不住停下腳步，買些甜點小吃，而在眾多的甜點小吃中，蛋撻是不能少的每次都要買上幾個蛋撻，回家不一會就吃光了，前段時間偶然在網上看到有自制蛋撻的教程，不用揉面也不用打發，輕松便能做出外酥里嫩的蛋撻，所以便也自己嘗試做了下，結果發現原來的蛋撻的制作竟是如此簡單，以后再也不用去甜品店買著吃了，下面我們一起學習蛋撻的做法。</p><p><img alt="沒有模具在家怎么做蛋撻（想吃蛋撻不用買）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0602e1ae7b6544f7895297861a7a1b9a.jpg"/></p><h3>自制葡式蛋撻的做法：</h3><p><strong>備用食材：</strong>塔皮9個，蛋黃2個，淡奶油100克，煉乳20克，牛奶125克，白糖30克，玉米淀粉10克；</p><p><img alt="沒有模具在家怎么做蛋撻（想吃蛋撻不用買）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c25268d3b4f94f3e86077b4ae974502a.jpg"/></p><p><strong>制作過程：</strong>第一步，一個小碗中，將蛋黃分離在其中，2個蛋黃就可以了，接下來將其他所有需要的食材都秤好量，準備到位，牛奶放入一個稍微大點的容器中，同時將分離好的蛋黃放入牛奶中；</p><p><img alt="沒有模具在家怎么做蛋撻（想吃蛋撻不用買）(3)" src="/static/upload/image/20231217/aae41ded5987405d820950014fb58bfd.jpg"/></p><p>第二步，用攪拌器將其拌均勻，然后再將秤好重量的淡奶油倒入在其中，繼續攪拌均勻，接下來再將20克的煉乳倒入在其中，充分攪拌均勻后，將準備好的白砂糖分次少許慢慢加入在其中；</p><p><img alt="沒有模具在家怎么做蛋撻（想吃蛋撻不用買）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3f28cddbef524b0fbc93ac568a4ac897.jpg"/></p><p>第三步，注意每一次加入都需要將細砂糖攪拌至融化的狀態才可，待將細砂糖完全加入，最后將玉米淀粉用篩網過濾在其中，并且充分攪拌均勻，使得所有食材都可以完全融合在一起即可；</p><p><img alt="沒有模具在家怎么做蛋撻（想吃蛋撻不用買）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7d0e601083c44b8eb386d5ae211eae4b.jpg"/></p><p>第四步，蛋撻皮準備到位，放在烤盤中，取一個蛋撻皮，倒入適量的撻液，也就是之前拌好的混合物，差不多倒8分滿就可以了，按照這個方法將所有的都做好，同時烤箱預熱210度2分鐘；</p><p><img alt="沒有模具在家怎么做蛋撻（想吃蛋撻不用買）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9082584cee0e4115b350ff76f9dddee1.jpg"/></p><p>第五步，將倒滿撻液的蛋撻擺放在烤架或者是烤盤中，入烤箱開始烤，210度的溫度差不多火烤25分鐘的時間，蛋撻便烤好了，盛出享用。</p><p><strong>小編總結：</strong>如今購物非常方便，我們在超市或者是網上直接買現成的蛋撻皮，就可以來做蛋撻了，不用揉面也不用打發，輕松便能做出香酥好吃的蛋撻，讓你吃一次后便會上癮，自從學會蛋撻的做法后，孩子隔三差五點名要吃，每次做的蛋撻一連能吃好幾個，當然了自己做蛋撻成本低，而且還能保證干凈衛生，家人吃著也會非常放心，所以非常建議大家也可以學習蛋撻的做法，讓你的家人足不出戶便也能享受到美味的食物，而且蛋撻的做法非常簡單，相信新手也可以輕松做成功。</p><h3>烹飪小技巧：</h3><p>1、分離蛋黃的時候，大家可以選擇用漏勺或者是礦泉水瓶子吸，非常方便，或者是你有其他更好的方法也可以用，分離的蛋黃放入一個無油的容器中；</p><p>2、牛奶中加入每種材料的時候，都需要保證充分攪打均勻，才可進行后續的操作，當然了也不用過度攪拌，但需要保證可以均勻融合在一起；</p><p>3、撻液倒入蛋撻皮中的時候，差不多8分滿就可以了，當然喜歡吃撻心的，可以選擇倒得稍微多一點，另外每家烤箱的情況不同，所以具體的火烤時間以及溫度按照自家的情況來定。</p><p><strong>如果你認為自制蛋撻的方法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！