導讀剪剪黃花秋后春，霜皮露葉護長身。生來籠統君休笑，腹裹能容數百人。——《冬瓜》宋·鄭清之By食客祥媽【豆果美食官方認證達人】用料蝦仁200g冬瓜250g姜絲適....

剪剪黃花秋后春，霜皮露葉護長身。 生來籠統君休笑，腹裹能容數百人。 ——《冬瓜 》宋 · 鄭清之

By 食客祥媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蝦仁 200g
• 冬瓜 250g
• 姜絲 適量
• 鹽 3g

做法步驟

1、冬瓜切成見方的小丁

2、蝦仁解凍或者新鮮蝦去皮挑蝦線，佐少量鹽和白胡椒粉、白酒腌制5分鐘

3、鍋中放入豬油，化開后加入冬瓜翻炒，翻炒冬瓜變色，能夠看到里面白心，外面一圈發亮即可

4、加入水，剛好淹沒冬瓜。

5、差不多少5分鐘，水去一半

6、加入腌制好的蝦仁

7、繼續燒

8、加入少量清洗好的枸杞子

9、加2個鹽，勾芡收汁即可

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