導讀作者：香山紅葉用料豬心1個小黃瓜1根小紅蘿卜1根香菜幾根姜小塊八角2個桂皮1小段香葉幾片草果1個干山楂幾片蔥1根料酒適量醬油適量醋適量辣椒油.適量香油適量鹽....

作者：香山紅葉

用料

豬心 1個

小黃瓜 1根

小紅蘿卜 1根

香菜 幾根

姜 小塊

八角 2個

桂皮 1小段

香葉 幾片

草果 1個

干山楂 幾片

蔥 1根

料酒 適量

醬油 適量

醋 適量

辣椒油 .適量

香油 適量

鹽 適量

味精 適量

熟芝麻 適量

做法步驟

1、豬心從中間剖開洗凈血塊用涼水泡出血水

2、豬心同涼水同時放入電壓力鍋放入蔥姜料酒，八角、桂皮、香葉、草果、山楂片蓋好鍋蓋訂時40分針

3、煮熟撈出來放涼

4、用手撕條

5、切黃瓜，紅蘿卜絲

6、切香菜

7、黃瓜絲、紅蘿卜絲同時放在肉絲上調醬油，醋、辣椒油、香油、鹽，味精調勻

8、然后在放香菜吃的時候拌勻

9、拌勻盛入盤中散芝麻裝飾

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