導(dǎo)讀大家好，我是魚膠愛好者，今天是大年初一，魚膠愛好者先給各位粉絲朋友拜年啦，魚膠愛好者在這里祝點(diǎn)贊?關(guān)注的朋友2022年發(fā)大財(cái)，身體健健康康，事業(yè)順順利利～很....

大家好，我是魚膠愛好者，今天是大年初一，魚膠愛好者先給各位粉絲朋友拜年啦，魚膠愛好者在這里祝點(diǎn)贊?關(guān)注的朋友2022年發(fā)大財(cái)，身體健健康康，事業(yè)順順利利～

很多朋友過年都會(huì)收到魚膠，燕窩，海參等禮品，但是有些朋友不知道怎么吃，不用擔(dān)心，接下來魚膠愛好者就送魚膠、燕窩、海參三個(gè)方面手把手教你們～

魚膠

1、清洗：清洗干凈魚膠表面的灰塵和油脂

2、蒸：放入蒸籠大火蒸5分鐘。

3、泡發(fā)：加適量冷水泡發(fā)，再加入適量姜片去腥。

4、泡發(fā)好切塊：泡發(fā)后清洗干凈切成小塊，冷藏或食用

5、附2道花膠食譜

當(dāng)歸熟地魚膠雞湯

材料：泡發(fā)好的魚膠 160 克，雞腿 500 克，當(dāng)歸 15 克，熟地 15 克，鹽適量

做法

1.將泡發(fā)好的魚膠洗凈切條，備用。

2.熟地、當(dāng)歸用清水快速?zèng)_凈，備用。

3.雞腿洗凈，斬成小塊后放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出洗凈后備用。

4.砂鍋中加入清水，放入雞腿、熟地、當(dāng)歸，拌勻后加蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉煮 90 分鐘。

5.揭蓋，加入魚膠，續(xù)煮 30 分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

02參芪枸杞豬肝魚膠湯

材料：泡發(fā)好的魚膠 160 克，豬肝 300 克，黨參 10 克，黃芪 10 克，枸杞 5 克，鹽適量

做法

1.將泡發(fā)好的魚膠洗凈切條，備用。

2.黨參、黃芪、枸杞分別洗凈，備用。

3.豬肝洗凈、切片，放入溫水中，汆燙除去血水，中小火慢煮至鍋中的水稍微冒泡即可熄火，撈出洗凈后備用。

4.將黨參、黃芪放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉煮 20 分鐘。

5.再轉(zhuǎn)中火，放入魚膠與枸杞，續(xù)煮 30 分鐘。

6.最后放入豬肝片，待湯沸騰，加入鹽調(diào)味即可。

燕窩

泡發(fā)：干燕窩泡發(fā)4小時(shí)，不能用自來水，飲用水純凈水都可。

撕開：泡蓬松柔軟以后順著燕絲的紋理一絲一絲的撕開，燕絲保留口感更好。

洗：燕窩放在濾勺中，侵泡在水中，輕輕搖晃，一些絨毛和雜質(zhì)就會(huì)飄在水面上了，多換幾次水，搓揉燕窩小絨毛會(huì)浮出水面，反復(fù)換水倒掉，挑毛就更容易多了。

挑：將一些看得見的絨毛挑出去，特別小的絨毛可以忽略，吃下去也沒什么影響噠。

燉：清理好的燕窩放入燉盅，加水燉濃縮一些，隔水燉25-30分鐘出鍋，稍微冷一下擰開蓋子放一點(diǎn)冰糖，涼了冰箱冷藏。

吃的時(shí)候可以加入牛奶、酸奶、干果 水果等各種花式燕窩。

海參

1.把親戚朋友送的干海參，用清水清洗掉表面的浮塵后，加一盆清水，放入海參，浸泡24-36個(gè)小時(shí)，中間換2次水。

2.泡好的海參，在后面用剪刀剪開，開膛以后將牙齒去除掉，鍋內(nèi)加水放入海參，煮10-20分鐘，這樣海參就煮好啦！

3.煮好的海參放在冰箱冷凍內(nèi)，就成了即食海參，吃的時(shí)候取出化凍就可以，將蔥白切成和海參長短差不多的段。

4.取一個(gè)碗，加入適量的蠔油和生抽，加入適量的白糖，攪拌均勻。

5.熱鍋加油，油熱后，放入蔥段，小火炸，蔥段煎至焦黃色后，盛出備用。

6.倒入調(diào)好的料汁，加入一些清水，將湯汁炒香，放入海參，翻炒均勻，改成中小火，燒5分鐘。

7.煮好后，加一點(diǎn)水淀粉，將湯汁熬至濃稠，放入蔥段，大火收汁，湯汁收至濃稠后，關(guān)火。

8.一道營養(yǎng)美味的蔥燒海參就做好啦！

后語

以上就是魚膠、燕窩、海參的常見做法，不會(huì)的朋友記得收藏起來，如果要送禮的朋友也可以把本篇內(nèi)容發(fā)給你的親友群，趕快get起來～喜歡魚膠愛好者的請(qǐng)幫我點(diǎn)個(gè)贊點(diǎn)個(gè)關(guān)注～