導讀做法步驟1、西蘭花的梗洗凈。2、削去皮，切成細絲。3、將西蘭花梗細絲放入大碗，放入少許白糖、鹽和蒜末，拌勻后再調入香油，再拌勻即可盛盤。小貼士其實，可以只拌....

做法步驟

1、西蘭花的梗洗凈。

2、削去皮，切成細絲。

3、將西蘭花梗細絲放入大碗，放入少許白糖、鹽和蒜末，拌勻后再調入香油，再拌勻即可盛盤。

小貼士

其實，可以只拌西蘭花梗一種，也可以加入焯過水的胡蘿卜絲、豆腐絲、木耳絲等食材。今天之所以只用了一種，也是出于對傳授此菜的大廚的尊重。

心情故事

這道菜是一位特級大廚所授，不但得以廢物利用，而且清新簡單又美味。給女兒準備的早餐若是攤軟餅、煎饃片等不缺“油水”的主食，就會搭配個清新爽口的小菜，比如今天這道涼拌西蘭花梗。