導讀五一馬上來到，廈門作為旅游熱門目的地即將迎來大批客流，這個美麗的海邊城市不僅有山有水還有饕餮美食。你可以走街串巷吃小吃，也可以尋一家老字號大排檔嘗嘗地道閩菜....

五一馬上來到，廈門作為旅游熱門目的地即將迎來大批客流，這個美麗的海邊城市不僅有山有水還有饕餮美食。你可以走街串巷吃小吃，也可以尋一家老字號大排檔嘗嘗地道閩菜。

俗話說“做多不如做精”，在廈門提起吃水煮小魷魚，必然想起這家連名字都是小魷魚的店。海敢小魷魚，從2003年至今18年專注于做好這道看似簡單卻有大門道的“水煮小魷魚”，也贏得了眾多老食客。現在分店遍布島內外，近日松柏附近巾幗大廈也開了一家，選擇更多了！

新店的環境更潮了，位于巾幗大廈2樓，燈光打造了夢幻的效果，更受年輕人歡迎！

每桌必點的就是這道招牌水煮小魷魚了，還可以選擇加上鮮蝦。紅彤彤的湯底令人看了就有食欲，而且也能看出油是很清亮的顏色。白嫩的小魷魚入口脆爽，蝦肉緊致Q彈，配菜也很入味。一直被模仿，從未被超越，說的便是它吧！

除了招牌小魷魚外，還有各色閩菜及海鮮，適合廈門人的口味。冰鎮狗鯊，狗鯊的魚肉切片后焯水冰鎮，魚肉更加Q彈，且不加任何調料，突出了原味的鮮。

咖喱鮑魚，Q彈的大鮑魚采用咖喱的做法，非常下飯呀！

來廈門一定要吃海魚了，無論是簡單的醬油水做法還是椒鹽，都是廈門人日常最愛。伍魚肉質鮮嫩，醬油水的做法更是突出了它的鮮，也是最愛吃的魚之一。

梭子魚用椒鹽的做法則很酥脆，連魚骨都可以直接吃下，適合下酒！

孜然羊排，大塊的羊排在這里也能吃上，孜然的做法香噴噴，直接上手抓著吃最過癮！

閩南炸醋肉，醋肉也是老廈門最愛，腰條經過調味腌制后帶酸甜味道，外表炸到金黃酥脆，香酥可口。

咸肉春筍豆腐煲，這個時候最適合吃筍了，咸肉的咸香起到了提鮮的作用，豆腐滑嫩，湯汁適合下飯，春筍很嫩哦。

主食推薦來一份木桶紫菜飯，帶著紫菜、肉松的香氣，米粒顆顆分明，分量也大。

黑蒜燉排骨，初夏的燥熱需要黑蒜的清甜來化解，雖然湯頭黝黑，但入口獨特的蒜香味令人心曠神怡。

菜品分量都很實在，18年來始終堅持使用好食材，憑借一道水煮小魷魚風靡鷺島，贏得無數忠實老粉絲！遍布島內外又開新店，廈門18年老牌子水煮小魷魚名不虛傳，本地人都愛！