導(dǎo)讀大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！生蠔，又叫牡蠣，一種海洋軟體生物，是所有食物中含鋅最高的，補鋅必備美食。當然味道也是相當?shù)暮茫匀惶用摬?...

大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！

生蠔，又叫牡蠣，一種海洋軟體生物，是所有食物中含鋅最高的，補鋅必備美食。當然味道也是相當?shù)暮茫匀惶用摬涣酥袊说摹蹦д啤埃瑳]有一只生蠔能活著走出中國！一只也沒有！

生蠔的做法有許許多多種，不過大家最常見的應(yīng)該就是宵夜攤上的蒜蓉烤生蠔了，鮮美多汁的生蠔配上炒香秘制的蒜蓉，一口咬下去汁水四濺，生蠔的鮮蒜蓉的香在嘴里綻放出來，那味道那滋味，比初戀還讓人難以忘懷，真真是教人念念不忘。

不過今天我們不做蒜蓉烤生蠔，我們來分享一個蔥姜生蠔的做法，味道也是非常的不錯，做法還很簡單。

今天用到的材料一共有：生蠔、蔥、生姜、辣椒、花生油、生抽、蠔油、鹽

做法如下：

1.從菜市場買回來幾斤新鮮生蠔，把外殼沖洗干凈后下開水鍋煮3分鐘左右。

2.煮熟的生蠔撈起來放涼后，把生蠔的肉挖出來，沖洗干凈，晾干水分備用

3.把生姜切絲、蔥切段，辣椒切碎，如果不吃辣椒可以不放哦。

4.鍋里放花生油把蔥白，生姜絲，辣椒放下去炒香。

5.把晾干水分的生蠔肉倒進去爆炒。

6.放蠔油、生抽、一點點的鹽，快速翻炒。

7.翻炒均勻后迅速倒入蔥段，關(guān)火，翻炒均勻就可以出鍋了

8.蔥姜生蠔就做好了，成品如下，這道菜呢非常好吃也很下飯，個人感覺比蒜蓉生蠔還好吃哦

這個生蠔看著就食欲大開，一口一個非常爽