當(dāng)前位置:首頁(yè)>美食> 炒酸辣豬肚的家常做法酸辣Q彈的家庭版炒豬肚做法
發(fā)布時(shí)間:2025-10-23閱讀( 21)
今天給大家介紹家庭版炒豬肚的簡(jiǎn)單做法:
新鮮豬肚一個(gè),把里面翻出來(lái)用鹽腌一下,加入面粉、料酒把豬肚抓一遍,多抓一會(huì)放在清水里洗去污穢粘液,然后放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮至白臍結(jié)皮取出,再放在冷水中泡一下,用刀刮去白臍上的穢物。

用清水沖洗干凈后下鍋,加入蔥,姜片,花椒,尖椒,料酒煮至筷子一插即透就行了

撈出沖涼切成如下圖這樣的小片

生姜切片,蔥切段,青紅椒切成0.1CM,酸尖椒切成兩半,大蒜苗切段
鍋內(nèi)油燒熱放入放蔥、姜、蒜、小米辣煸炒出香味

放入切好的豬肚翻炒,同時(shí)加入一點(diǎn)鹽、料酒、生抽、白糖、一小勺陳醋

放入青紅椒,酸尖椒,大蒜苗炒勻

酸辣Q彈的家庭版炒豬肚就做好啦!簡(jiǎn)單吧!

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