導讀黃瓜田螺煲怎么做好吃？食材田螺，黃瓜，香葉，蔥姜蒜，豆瓣醬，料酒，生抽，青椒，剁椒，蔥段，味精，胡椒粉，鹽。步驟1、將黃瓜切成大塊放入湯煲中，田螺用刷子洗凈....

黃瓜田螺煲怎么做好吃？

食材

田螺，黃瓜，香葉，蔥姜蒜，豆瓣醬，料酒，生抽，青椒，剁椒，蔥段，味精，胡椒粉，鹽。

步驟

1、將黃瓜切成大塊放入湯煲中，田螺用刷子洗凈表面的泥沙，剪去尾部待用；

2、炒鍋放油燒熱，放入姜蒜，香葉和豆瓣醬炒香，然后放入田螺一同炒；

3、加入料酒，生抽和剁椒，加鹽繼續炒勻后加入開水，齊平煮5分鐘，然后倒入湯煲中；

4、蓋上鍋蓋再煲5分鐘，加入青椒，蔥段，胡椒粉，味精即可。