導讀在實際生活當中，有不少人家喜歡在院子里種一些薄荷，而且在農村，這種草滿地都是。不過，令人想不到的是，許多人把薄荷用于食療防病。夏天用來涼拌、泡茶最能醒腦解暑....

在實際生活當中，有不少人家喜歡在院子里種一些薄荷，而且在農村，這種草滿地都是。不過，令人想不到的是，許多人把薄荷用于食療防病。夏天用來涼拌、泡茶最能醒腦解暑。那么，我們大家一起先看看薄荷有哪些明顯的功效與作用吧!

薄荷處處有之。 時珍曰U薄荷，俗稱也。野薄荷是一種既可以入藥也可以食用的野植物，只是生活中有多許多人對野薄荷的食用方法并不了解，大量上市時不敢食用，其實食用野薄荷有多種好處。

薄荷的功效與作用

疏散風熱

辛以發散，涼以清熱，辛散之性較強，有清涼辛散之功，是發汗作用之要藥;為疏散風熱之常用之品，對于風熱感冒、風溫初起有一定的療效

清利頭目

芳香通竅，輕揚升浮，善于疏散上焦風熱，利咽喉，清頭目對于頭痛眩暈、目赤多淚者配伍相應中藥有很好的療效

利咽透疹

有宣讀透疹，祛風止癢、疏風散熱的功效。常配伍不同中藥對麻疹不透、風疹瘙癢的病癥有利咽透疹的作用

疏肝行氣

野薄荷入肝經，有疏肝行氣之功效，常配伍不同的重要有對于肝郁氣滯、胸脅脹悶的病癥有疏肝行氣的作用

薄荷的食用方法

涼拌后食用

野薄荷是一種可以食用的野生菜品，它可以清熱去火，還能消腫解毒。在春天采收它的嫩葉，用開水焯燙一下，再加入蒜泥、食醋以及鹽和香油等調味料，調勻后食用就可以。

泡水喝

在夏天或者秋天中采集野薄荷的全草，把它陰干，在冬天中用來泡水喝，把它泡制的水當茶飲，能有效減少感冒和咽喉炎的發生，另外新鮮的野薄荷也可以泡水喝，還可以搗成泥狀以后直接外用，對人類的跌打腫痛有很好的緩解功效。

制成餡料食用

采集野薄荷的嫩葉以后，可以與牛肉或者羊肉等食材一起制成餡料食用，在做餡以前也要把野薄荷的葉子用開水焯一下，能把里面不利于人體的有害成分清理掉，制成餡料以后可以包成水餃也能制成包子供人類食用。

薄荷的食療菜譜

薄荷粥

材料：鮮薄荷、梗米、冰糖;做法：鮮薄荷或干品，清水用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁，用梗米煮粥，待粥將成時加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。功效：清新怡神，疏風散熱、增進食欲，幫助消化。

薄荷涼茶

做法：新鮮薄荷葉少許;清洗干凈，沸水沖泡;放入適量白砂糖，自然冷卻。功效：日飲3~5杯 飲用后通體舒坦，精力倍增

薄荷是一種很普通的植物，而且這種草滿地都是，夏天用來涼拌、泡茶最能醒腦解暑!因此，可以說薄荷如果食用對的話，可以起到很多防病治病的效果。比如疏散風熱，疏肝行氣，利咽透疹等。尤其是夏天朋友們為了應對酷熱的夏季，大家不妨嘗試吃一些薄荷。