導讀來源：昆明日報-掌上春城花甲入口鮮嫩多汁，混搭著蒜蓉辣椒醬獨有的味道，真是讓人唇齒留香，回味無窮，今天小編就來聊一聊關于香辣爆炒花甲入味鮮香過癮?接下來我們....

來源：昆明日報-掌上春城花甲入口鮮嫩多汁，混搭著蒜蓉辣椒醬獨有的味道，真是讓人唇齒留香，回味無窮，今天小編就來聊一聊關于香辣爆炒花甲入味鮮香過癮?接下來我們就一起去研究一下吧!

香辣爆炒花甲入味鮮香過癮

來源：昆明日報-掌上春城

花甲入口鮮嫩多汁，混搭著蒜蓉辣椒醬獨有的味道，真是讓人唇齒留香，回味無窮。

蒜蓉辣炒花甲

花甲500g

蒜20g

蒜蓉辣椒醬4勺

糖1勺

水淀粉適量

鹽1匙

味精0.2匙

香菜5g

一品鮮醬油1勺

1.在海邊剛剛挖出來鮮活的花甲準備做出新鮮的美味佳肴。

2.花甲放入清水中撒少許鹽浸泡半小時讓花甲吐吐沙子。

3.處理好的花甲洗凈瀝干水份備用。

4.花甲放入鍋中添加少許清水大火煮開。

5.煮至花甲全部張開即可時間不宜過長影響口感。

6.鍋中倒入底油加熱放入蒜片爆香再放入蒜蓉辣椒醬大火快速翻炒均勻。

7.添加適量清水燒開淋入水淀粉勾芡。

8.蒜蓉辣椒醬湯汁中放入糖、一品鮮醬油、鹽、味精調味均勻勾芡成透明狀。

9.煮好的花甲倒入料汁中均勻的裹上調料汁即可出鍋享用。

10.香辣可口的蒜蓉辣椒醬炒花甲裝入盤中就大功告成了。

搭配

醬牛肉、蔥油餅、大鵝蛋

超級享受

來源：美食天下

責編：黃璐

編審：周曉雪

終審：錢紅兵

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