導(dǎo)讀想吃肉夾饃了，燉點(diǎn)兒肉吧。早上起來(lái)吃面條也可以放幾塊，隨手又煮了幾個(gè)雞蛋，往里面一放，簡(jiǎn)直太美味了。最近肉都便宜了，20塊錢(qián)燉了一大碗。去年20塊錢(qián)可是連一....

想吃肉夾饃了，燉點(diǎn)兒肉吧。早上起來(lái)吃面條也可以放幾塊，隨手又煮了幾個(gè)雞蛋，往里面一放，簡(jiǎn)直太美味了。 最近肉都便宜了，20塊錢(qián)燉了一大碗。去年20塊錢(qián)可是連一斤都買(mǎi)不到，我們這兒最近13左右一斤，你們那兒呢？ 燉肉少不了豆瓣醬，根本不用放醬油，醬香味包裹著肉香，簡(jiǎn)直太美味了。我就愛(ài)吃帶著肥肉的肉，越吃越香，不說(shuō)了，口水要下來(lái)了，我去享用美味的燉肉了～

By C.櫻桃

用料

• 五花肉 750克
• 小蔥 1把
• 老姜 4塊
• 料酒 1勺
• 六月香豆瓣醬 1大勺
• 六月香甜面醬 1大勺
• 花椒 10粒
• 草果 1個(gè)
• 香葉 6片
• 桂皮 1塊
• 紅辣椒 2個(gè)
• 冰糖 35克

做法步驟

1、肉洗干凈，切成稍微大點(diǎn)兒的塊。

2、冷水下鍋，放蔥姜料酒，把肉焯出血沫，開(kāi)鍋把肉洗凈備用。準(zhǔn)備好自己想要的調(diào)料。

3、放少許花生油，放蔥姜把肉炒香，兩面炒金黃，加一勺料酒去腥。

4、1勺豆瓣醬、1勺甜面醬加進(jìn)去。

5、翻炒均勻，這步不能省，醬一定要跟肉一起炒一下才能出來(lái)醬香味。

6、加水沒(méi)過(guò)肉，蓋蓋子，大火燉開(kāi)，放入冰糖，轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)小時(shí)左右。用筷子戳一下，達(dá)到自己想要的口感就可以出鍋了，喜歡軟爛的可以燉1個(gè)半小時(shí)左右，也就差不多了。

7、世事千帆過(guò)，前方終會(huì)是溫柔和月光。 今天是父親節(jié)，長(zhǎng)大后才知道，能遮風(fēng)擋雨的不止是房子，還有父親。 祝大家父親節(jié)快樂(lè)～

五花肉的營(yíng)養(yǎng)功效

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3.潤(rùn)燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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