導讀在寒冷的北方的冬天，來上一道暖胃的豬肉白菜燉豆凍腐，白菜軟爛可口，凍豆腐在吸飽了湯汁以后，特別的美味，五花肉在凍豆腐，白菜，和粉條中，早已失去了油膩感，超級....

在寒冷的北方的冬天，來上一道暖胃的豬肉白菜燉豆凍腐，白菜軟爛可口，凍豆腐在吸飽了湯汁以后，特別的美味，五花肉在凍豆腐，白菜，和粉條中，早已失去了油膩感，超級美味。雖然已離開二十載，每到冬天，都會在潮濕陰冷的南方冬季懷念那美味的豬肉白菜燉五花肉。

豬肉白菜燉凍豆腐

豬肉白菜燉凍豆腐的做法

1、食材準備：豬肉100g，白菜200g，凍豆腐100g；食鹽，醬油，雞精，蔥，調和油，花椒粉，粉條（干）；白菜洗凈用手撕成小塊；凍豆腐解凍，豬肉切片，蔥切末；粉條泡水。

白菜洗凈用手撕成小塊

凍豆腐解凍，豬肉切片，蔥切末

粉條泡水

2、熱油鍋，放入肉片煸炒；再放入蔥末炒香；放入白菜翻炒；倒入適量花椒粉炒勻；再倒入少許醬油翻炒；放入粉條；倒入清水，與菜齊平；放入凍豆腐。

熱油鍋，放入肉片煸炒

再放入蔥末炒香

放入白菜翻炒

倒入適量花椒粉炒勻

再倒入少許醬油翻炒

放入粉條

倒入清水，與菜齊平

放入凍豆腐

3、蓋蓋，大火燒開轉中火燉至粉條熟透，中間開蓋翻動一下，防止粉條粘鍋；粉條燉熟后放入鹽和雞精調味；美味的豬肉白菜燉凍豆腐，大功告成了。

大火燒開轉中火燉至粉條熟透

放入鹽和雞精調味

4、出鍋，盛盤，擺盤。

擺盤

擺盤

擺盤