導(dǎo)讀大叔用菠菜炒的雞蛋，清淡爽口，快手美味，家里人都說很好吃！說到菠菜和雞蛋，它們可是在日常生活中是一種很常見的美味食材，營養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的維生素和蛋白質(zhì)，....

大叔用菠菜炒的雞蛋，清淡爽口，快手美味，家里人都說很好吃！說到菠菜和雞蛋，它們可是在日常生活中是一種很常見的美味食材，營養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的維生素和蛋白質(zhì)，可以各自拿來制作各種各樣的美食。常見的美食制作方法就是拿來清炒或者燉湯，但今天大叔要跟你分享的是一道美味新做法，按大叔的做法將這兩樣食材合在一起，制作出美味營養(yǎng)的菠菜炒雞蛋~

值得注意的一點(diǎn)就是，菠菜炒雞蛋這樣的美食，不能隔夜在吃，因?yàn)槭巢闹杏须u蛋，雞蛋是最容易生長細(xì)菌的美食。正好這幾天北方的藍(lán)天基本可以是天天見的節(jié)奏，大叔早上就去菜市場買了一把綠油油的菠菜，想當(dāng)初家中便有一塊田地，就自己種了菠菜，當(dāng)初可能覺得種菜是苦差事，現(xiàn)在想來那才是真正的綠色無添加。今天大叔下廚房教你做菠菜炒蛋，希望你吃的開心！

菠菜、雞蛋、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、白胡椒粉、花椒粒、料酒、蠔油、鹽、花生油適量

1、首先把菠菜洗凈后焯水，加點(diǎn)鹽過涼后切段備用即可；

2、然后把雞蛋加入料酒，白胡椒粉、鹽后加少許水打散，蔥、姜、蒜、干紅辣椒切碎即可；

3、接著熱鍋起油，倒入蛋液，炒至定型后盛出；

4、最后熱鍋起油，爆香蔥、姜、蒜、干紅辣椒、花椒粒后加入菠菜，蠔油和少許鹽翻炒入味，加入雞蛋翻炒均勻即可出鍋~

清淡爽口，美觀又美味的菠菜炒雞蛋就做好了，喜歡的話，自己可以在家嘗試一下吧~

大叔小提示

1、炒雞蛋的時(shí)候可以加入一點(diǎn)白酒，這樣做出來的雞蛋更加滑嫩；

2、菠菜一定要焯水后再炒，這樣做出來的菜更好吃~