導讀冬天吃飯，來一個熱鍋菜，很暖和By麗麗怪用料茶樹菇300克五花肉適量蒜苗適量洋蔥1/4個蒜瓣3個豆瓣醬1勺耗油適量生姜1塊做法步驟1、準備好原材料，茶樹菇泡....

冬天吃飯，來一個熱鍋菜，很暖和

By 麗麗怪

用料

• 茶樹菇 300克
• 五花肉 適量
• 蒜苗 適量
• 洋蔥 1/4個
• 蒜瓣 3個
• 豆瓣醬 1勺
• 耗油 適量
• 生姜 1塊

做法步驟

1、準備好原材料，茶樹菇泡發，把跟部剪掉，把水分擠出

2、五花肉切片，煸炒出油脂，放蔥姜炒香

3、然后放一勺豆瓣醬炒香

4、放入茶樹菇一起炒，放少許鹽翻炒，豆辨醬中有鹽，一定要少放鹽。

5、放熱水煮，水沒過茶樹菇就行

6、利用煮茶樹菇的時間處理洋蔥，切洋蔥的時候會辣眼，把刀潤濕切，會好一點，熟練之后可以閉著眼切。

7、洋蔥鋪鍋底

8、煮20分鐘左右，水分不要煮干了，出鍋前撒加耗油，少許白糖提味，倒入洋蔥鍋上，下面用酒精爐，開小火，邊煮邊吃，超滿足。

小貼士

煮這道菜一定要用肥肉，五花肉是頭選，沒有豬油不好吃，少許白糖可以中和豆瓣醬的咸味。

茶樹菇的營養功效

1.利尿滲濕

茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質、低脂肪，集營養、保健、理療于一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。

2.美容降血壓

還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點，被人們稱為“中華神菇”。

3.增強免疫力

茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為“神菇”。

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