導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！又是普通的一天，今天我們做一道做法普普通通，味道不普通的家常菜醋溜西葫蘆。這道菜非常省事，從錢....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

又是普通的一天，今天我們做一道做法普普通通，味道不普通的家常菜醋溜西葫蘆。

這道菜非常省事，從錢包到處理起來都省事，大概3元成本，就可以做一道酸香美味的醋溜西葫蘆，接下來我們看一下具體做法。

1.首先準(zhǔn)備一個(gè)西葫蘆一個(gè)清洗干凈，切成四開除去瓜瓤，然后斜切成片放在盆中備用。

西紅柿半個(gè)切成小塊、大蔥白斜切成圈、生姜切成菱形片、大蒜切片加入一小把紅干椒。

2.食材準(zhǔn)備好以后讓西葫蘆焯一下水，只需10秒鐘。

鍋里燒水，水開后倒入西葫蘆，焯水10秒后倒出控水。

焯水后開始烹飪

鍋里燒油，先倒入蔥姜蒜紅干椒炒幾下，炒出蔥蒜的香味以后倒入西紅柿，翻炒片刻，炒出西紅柿的汁水，出汁以后成菜好看，西葫蘆還能更入味。

倒入西葫蘆翻炒兩下，馬上加入白醋，要在西葫蘆沒有變軟之前加入白醋，沒有白醋地加入香醋也是可以的。

大火翻炒片刻，加入食鹽、雞粉，白糖、一點(diǎn)清水，以便更好地化開調(diào)料，翻炒幾下后，就可以出鍋裝盤。

這道醋溜西葫蘆做法很家常，輔料也都是家中常備，吃起來非常方便。

最后關(guān)于西葫蘆也有一個(gè)冷知識(shí)，有記載說西葫蘆有潤肺止咳之類的功效，但也有人說西葫蘆會(huì)致癌，其實(shí)是因?yàn)槲骱J高溫爆炒會(huì)形成致癌毒素丙烯醯胺，但是每公斤有350微克，而只有一天吃15.5公斤才有致癌風(fēng)險(xiǎn)，所以這點(diǎn)是可以放心啦！

今天的菜你學(xué)會(huì)了嗎？我是阿飛，我們下期見！