<span class="answer">導讀</span>昨日夜，如約至朋友家觀影，因事耽擱了些，抵達時天已經黑得很深了，朋友坐在書房里忙碌，來不及招呼，只揚聲喊了一句：“鍋里有下午燉的雪梨川貝湯，你去熱一熱喝一碗....<p><img alt="心向暖陽醉春寒（慢煮風花靜溫雪月）(1)" src="/static/upload/image/20231217/01786e79dc46418a88158f40b5c6e8ab.jpg"/></p><p>昨日夜，如約至朋友家觀影，因事耽擱了些，抵達時天已經黑得很深了，朋友坐在書房里忙碌，來不及招呼，只揚聲喊了一句：</p><p>“鍋里有下午燉的雪梨川貝湯，你去熱一熱喝一碗先。”</p><p>于是便脫了沾滿寒氣的大衣，仔細洗了手，奔去廚房，果然，鍋還在老神在在地坐在灶上，我擰開了火，等著湯水復又卷起細密的泡沫，直至鼓出不息的泡泡來，便趕緊執起長勺舀了一碗，小心地端著，坐在沙發上慢慢地啜。</p><p>書房里昏黃的光亮流淌出來，就著彌漫口腔里的那股清甜，仿佛周身籠罩上一層溫暖的蜜，冬日里慌忙的一顆心由此定了。</p><p>總記得納蘭容若那句詩，“當時只道是尋常”，時時以這句提醒自己，勿忽略了這樣的尋常時光，人們向往風花雪月，常以為非得美得如同夢境的才值得濃墨重彩寫一筆，其實非也。回頭看時，往往發覺，<strong>風花雪月，更常在于慢慢熬煮的滋味，在于靜靜溫存的尋常。</strong></p><p><img alt="心向暖陽醉春寒（慢煮風花靜溫雪月）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1a82fef999de49f1bfa1f8d4c2ebbe27.jpg"/></p><p><img alt="心向暖陽醉春寒（慢煮風花靜溫雪月）(3)" src="/static/upload/image/20231217/af7060b73be54974beacec0e148763f9.jpg"/></p><p>深冬的日子里，廚房灶火興旺，湯水咕嘟咕嘟冒泡，僅僅是這樣，似乎就足以讓人感到幸福。</p><p>說不上這幸福的來由究竟是人類基因里對于爐火的依賴，還是寒冷時腸胃不由自主對于熱湯的渴望——嚴格地說，想要溫暖，想要飽足，這都屬于本能，而幸福，顯然是充滿情意，充滿羈絆，會令人感覺心被填滿的東西。</p><p>原來，爐火上沸騰的熱湯，喂飽的從來不僅僅是胃。</p><p><img alt="心向暖陽醉春寒（慢煮風花靜溫雪月）(4)" src="/static/upload/image/20231217/03dc965d0fe245ce8c8b6ba79f07c6ff.jpg"/></p><p>在雜文選集里看過那樣一個故事。</p><p>一位憂心于女兒不肯吃青菜的母親，給孩子講起自己少年讀書時，每到冬日，與室友一起偷偷撿蜂窩煤晚上取暖，然而條件艱苦，爐子光用來取暖太浪費，于是就煮一些吃食。</p><p>也都是冬天最常見最便宜的那些食物，土豆紅薯蘿卜，更多時候是大白菜，做法也極簡，大白菜葉子剝下來，一圈圈碼在燒水的壺里，宿舍里旁的調味也沒有，便只放鹽，清水白煮。這么多年過去，母親回憶起那時候的清水白菜湯，記憶里的味道竟分外清甜，講到此處，甚至意猶未盡起來。</p><p>女兒聽了這故事，饞蟲成功被勾動，嚷嚷著讓她也煮這樣的白菜湯給自己吃。她便專等某一日女兒去上學，在家里吊高湯，泡蝦米，煎蔥油，炸花椒，釋出一身廚藝，做了一鍋“清水白菜湯”。</p><p>這一鍋白菜湯，帶著母親少時故事的氛圍渲染，還有廚房里實打實的功夫，讓女兒徹底拋棄了“青菜怎樣都不好吃”的偏見，甚至愛上了這吃法，一路吃到離開家，上大學。</p><p><img alt="心向暖陽醉春寒（慢煮風花靜溫雪月）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0b0443b27f574fd5bb1c65c9b94e32ae.jpg"/></p><p>當時看這個故事，心想，一鍋白菜湯，竟然可以這般在一個家庭中延襲。往簡單里看，那是為了飽足，為了健康，但對于母親，之所以她能從記憶的深海里準確地打撈起那一鍋白菜湯，是因為那是少年時與同學一起最單純最珍貴的回憶，清水白菜再簡單，也是平淡生活里最有聲有色的一碗。</p><p>而對于女兒，那是從未了解過的母親的過往，會好奇，也會有親近的渴望。我想，等到女兒有一天也成為母親，她一定也會在某一天，認真的煮一鍋白菜，來哄慰自己不好好吃飯的孩子。</p><p><img alt="心向暖陽醉春寒（慢煮風花靜溫雪月）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7bfb9aa28afd4f9894218b8a3db4aca2.jpg"/></p><p><img alt="心向暖陽醉春寒（慢煮風花靜溫雪月）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b8ce0eecea1f4fd1b542ffc4333568ed.jpg"/></p><p>或許，人圍繞著食物產生的故事與情愫，與那些食物本身究竟是什么，價值幾何，關系并不深。如同《分分鐘需要你》那首歌里唱的，“有了你開心啲，乜都稱心滿意，咸魚白菜也好好味”。</p><p>就像許多地方都有“火鍋”“暖鍋”一類的飲食習慣——東北有鐵鍋燉，閩南有打邊爐，北京有銅鍋涮肉，湘西有豬肉鍋，安徽有暖鍋，廣東有粥底火鍋，云貴川數不勝數的火鍋更不必再多說。每片土地上都拿得出最獨特也最豐盈的食材與滋味，那便自由發揮，豐儉由人。</p><p>然而，無論在哪里，無論是怎樣刁鉆的食材，怎樣出乎意料的調味，<strong>歸根結底，那都是一口鍋子，熱水烹開，眾人舉箸，如此而已。</strong></p><p><img alt="心向暖陽醉春寒（慢煮風花靜溫雪月）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e78ccbd1aba1440ea837ac164260f2d5.jpg"/></p><p>前些日子看一檔綜藝，建筑師需要設計一個以“獨處”為核心觀念的大型火鍋店，彈幕里有人幫著想辦法，“可以設置成一人一座，位置中間有格擋”，然而評論區點贊最多的那條評論說，“這道題本身有問題，火鍋天生就是要大家一起吃的，怎么可能跟獨處有關系。”</p><p>深以為然。這世界上可供一個人默默享用的飲食方式太多了，實在不必要把火鍋也劃歸到這里來，吃鍋，吃的就是氛圍啊，<strong>情至深時，食材都不重要了，土豆片白豆腐皆是珍饈。</strong></p><p><img alt="心向暖陽醉春寒（慢煮風花靜溫雪月）(9)" src="/static/upload/image/20231217/aff3a8024cee4e97b0eaa7d08baa3e54.jpg"/></p><p>梁實秋寫過記憶里最美味的一種暖鍋，誰做的呢？不是什么美食家大廚，是胡適。</p><p>上世紀三十年代，梁實秋、胡適等人的文集被查禁，生活不易，心情亦煩郁，胡適請“新月”這些朋友來家里吃飯，做的就是安徽傳統的暖鍋。</p><p>“一個大鐵鍋，口徑二三尺，熱騰騰地端上來，里面還在滾沸。一層雞、一層鴨、一層肉、一層油豆腐，點綴著一些蛋餃，還有蘿卜、青菜，味道好極。”</p><p>我相信有這樣豐盛的食材，胡適的暖鍋味道一定好極，但能值得眾人如此記得，大約還是因為那時候的氛圍。</p><p>好友圍著暖鍋一坐，身子被烘暖了，眼角眉梢也被熨帖得溫和了，熱騰騰的食物在齒間周旋幾圈落了肚，腦子懵懵的，心卻跳躍起來，談文學，說理想，聊生活，講未來，酒杯愉悅地碰撞，讓人幾乎忍不住想，<strong>時間若是能停在這一刻，再好不過了。</strong></p><p><img alt="心向暖陽醉春寒（慢煮風花靜溫雪月）(10)" src="/static/upload/image/20231217/696a4510f93b48fda3d491bd852b03c0.jpg"/></p><p><img alt="心向暖陽醉春寒（慢煮風花靜溫雪月）(11)" src="/static/upload/image/20231217/080413a1487c46f99a81b56484c18ada.jpg"/></p><p>前兩日，在一則年末總結里看到這樣一句，“生活，就是在米缸里種玫瑰。”</p><p>米缸，是平凡生活的底子，玫瑰，是對美好之物的念想。若是沒有玫瑰，米缸只是一甕無趣的蒼白，若是沒有米缸，玫瑰的盛開該顯得多么縹緲，甚至無法辨清那是不是一場夢。</p><p><img alt="心向暖陽醉春寒（慢煮風花靜溫雪月）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1c4bf9ba885b4f908f36ef8c672c3edb.jpg"/></p><p>汪曾祺在書里寫過一件小事，說他在玉淵潭散步時，遇見過一對老夫妻，相攜而走，拿著玻璃罐子，一路走走停停，撿拾地上的枸杞子。</p><p>汪曾祺好奇，便問，撿枸杞有什么用處？老夫妻有點不好意思，“沒什么用處，只是撿著玩，比單純的散步有意思。”</p><p>憑借這小小的舉動，你幾乎可以想象，這對夫妻過得是怎樣平淡而有溫度的生活。散步時撿幾粒枸杞子，落雪時坐在窗前靜靜地聊天，清晨一起吃早餐，會幫對方剝好雞蛋，睡前坐在床頭讀書，看到喜歡的段落，便小聲地誦讀出來......</p><p>因而我想，風花雪月，從不該是太遙遠，太稀缺的存在，它應當是可以在任何生命的任何時刻出現的，它應當是溫柔可親的，應當是叫人既感到珍貴，又感到踏實的，它應當是米缸里的玫瑰。</p><p><img alt="心向暖陽醉春寒（慢煮風花靜溫雪月）(13)" src="/static/upload/image/20231217/156fc85500b54da3be7f82aa85f255d4.jpg"/></p><p>北京法源寺里有副對聯，“常清常凈性海無波帆正滿，不去不來心頭有愿月已圓”。</p><p>不去不來，心頭有愿月已圓。意思大概是，許多事來去自如，不必刻意求取，在心懷美好愿景的當下，即是圓滿。</p><p><strong>便過好每時每刻的當下，愛人，愛己，鄭重對待時光。</strong>如同小火慢燉，暖爐持溫，醞釀出生活詩意的質地，培護出人生自在之舒展。風花雪月，不是生活的目標，而是當你好好生活的那一刻，美好自然滋長，無所不在。</p><p>來源：誰最中國</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！