導讀天氣是一天比一天冷了，每天熱切的盼著暖氣趕緊來吧！我這家庭主婦總是想著多給家人做點啥可口的飯菜，多多的補充營養(yǎng)強壯他們的身體，以便于順利的過度到冬天，每當這....

天氣是一天比一天冷了，每天熱切的盼著暖氣趕緊來吧！我這家庭主婦總是想著多給家人做點啥可口的飯菜，多多的補充營養(yǎng)強壯他們的身體，以便于順利的過度到冬天，每當這個過度季節(jié)孩子最容易發(fā)燒感冒了，因為氣溫變幻無常，所以不光要在穿衣方面多給提醒，飲食方面也要多多注意。我的做法就是多給孩子吃魚，魚肉的營養(yǎng)價值非常高，而且含有很高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其必需的氨基酸的含量及其相互間的比值都和人體需要的值相近，尤其是與兒童需要的值相近。

其中含有的鈣磷也有助于兒童的骨骼生長和大腦的發(fā)育。每周吃上三次魚，每次換著花樣的烹飪，今天做的就是蒸魚，魚的這個做法很多人都說怕腥氣，其實您只要買的魚新鮮，做法正確，真的一定也不腥，而且這做法非常省事，下班到家再做也來得及。蒸魚的火候也很重要，一般都是水開以后再放進去，蒸八分鐘就可以了，切記水開后放魚，好多人冷水就把魚盤放進去了，導致蒸出來的魚肉口感很差不好吃。如果蒸的魚特別的大就適量延長點時間，蒸好的魚湯一定丟掉，不然就會很腥氣。

所需食材：黃魚一條、蒸魚豉油25克。蔥兩棵、姜20克、花椒少許、玉米油15克、黃酒20克。

制作過程

1準備好所有食材：黃魚一條、蒸魚豉油25克。蔥兩棵、姜20克、花椒少許、玉米油15克、黃酒20克。

2將黃魚去鰓去鱗去內(nèi)臟清洗干凈。

3把魚放在盤里，鋪上姜絲然后澆上20克黃酒用手按摩按摩腌制一會兒。

4魚盤內(nèi)鋪好蔥段和姜絲，鋪蔥段是為了將魚架起來蒸，更好熟。

5然后把魚如圖擺好，注意要擺在蔥段上，魚身是架起來的，然后魚身上再撒點蔥絲姜絲。

6燒一鍋水，水開后將魚放上去蒸八分鐘。

7時間到了立即取出魚盤將魚盤內(nèi)的湯倒掉，然后澆上25克的蒸魚豉油，再撒點蔥絲。

8燒15克玉米油，油熱后放少許花椒粒進去炸一下，炸出香味以后趁熱潑在魚身上，大功告成可以開吃啦！

小提示：蒸好的魚出來的湯一定要倒掉，不然會很腥的，不喜歡花椒味的就不放花椒直接熱油潑也行。黃花魚雖然有很高的食用價值，但食用過多卻容易生痰助毒、發(fā)瘡助熱，所以那些痰熱素盛、易發(fā)潰瘍的人不宜多食。

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