導讀雞蛋是個好東西，營養豐富，味道也不錯，以前坐月子都要吃很多雞蛋，也是因為它能夠給產婦提供很多的營養物質，寶寶在長身體的時候，吃雞蛋也是一個不錯的選擇。雞蛋營....

雞蛋是個好東西，營養豐富，味道也不錯，以前坐月子都要吃很多雞蛋，也是因為它能夠給產婦提供很多的營養物質，寶寶在長身體的時候，吃雞蛋也是一個不錯的選擇。

雞蛋營養，寶寶卻不愛吃！

可是雞蛋難道就只能煮著吃？每天都是單調的白水煮蛋，寶寶難免會吃膩，而且雞蛋本身除了一點特有的香味，也沒有別的什么吸引人的味道了。

所以很多孩子，越長大越不愛吃雞蛋，尤其是三四歲的小朋友，很多都是談蛋色變，媽媽們為了強迫孩子吃一個雞蛋，都要費上九牛二虎之力。

其實孩子根本就不是不愛吃雞蛋，而是不愛吃這種一成不變的，沒有味道的雞蛋，如果你能把雞蛋做出花樣來，還愁孩子不愛吃？

三道雞蛋大餐

一、豆腐雞蛋餅

材料：雞蛋、蝦皮、玉米淀粉、大豆腐

做法：

1、雞蛋打入碗中，用筷子打散，將豆腐切成小薄片，焯水瀝干，加入雞蛋液中；

2、蝦皮洗凈浸泡15分鐘，然后切成碎末備用；

3、起鍋刷油，將豆腐放入鍋中煎，一面定型就翻面，兩面都煎至金黃即可；

4、煎豆腐的時候，將蝦皮碎末放入剩下的雞蛋液中，再加入適當的玉米淀粉，攪拌均勻；

5、豆腐煎熟以后，均勻分放在平底鍋中，倒入雞蛋糊，輕晃平底鍋，讓面糊均勻鋪滿鍋底；

6、蛋液煎熟變成蛋餅，即可關火出鍋，加一點兒童調味料口感更好。

二、銀魚雞蛋卷

材料：洋蔥、雞蛋、銀魚、奶酪、西紅柿

做法：

1、西紅柿去皮切碎，銀魚浸泡30分鐘，瀝干切成碎末；

2、洋蔥切成碎末，奶酪用擦板擦成碎末，雞蛋打入碗中均勻攪散；

3、將全部的碎末倒入雞蛋液中，用筷子攪拌均勻；

4、起鍋刷油，將雞蛋液倒入平底鍋中，晃動平底鍋，使蛋餅攤開的更大更薄；

5、全程小火煎，蛋餅定型即可用鏟子將蛋餅卷起來，盛出晾至溫涼，切成小段，配番茄醬吃口感更好。

三、香菇蒸蛋

材料：香菇、雞蛋、蝦皮、小蔥

做法：

1、選取個頭大一點的香菇若干，減掉根部，清洗干凈擠出水分備用；

2、將香菇倒置，擺入盤中，將雞蛋打進香菇中；

3、蝦皮浸泡15分鐘，切成碎末，均勻撒在雞蛋上；

4、撒上切碎的蔥花、少許鹽，淋一勺一品鮮醬油；

5、上鍋蒸，水開入鍋，大概十分鐘左右就蒸好了。

吃雞蛋的好處

雞蛋被稱為“最佳營養來源”，其中大量的優質蛋白質、維生素、礦物質，對于寶寶來說，營養價值僅次于母乳，寶寶吃雞蛋對成長發育有很大的幫助。

雞蛋可以補肺養血、健腦益智、補鈣補鐵等等，孩子成長發育需要的營養素，雞蛋中是應有盡有，所以媽媽們趕緊學會給寶寶做好吃的雞蛋大餐吧！