導讀大家好，我是朝花夕食記。是個愛美食愛運動的girl.同時我也是個寶媽。喜歡吃，也愛自己動手做各種想吃的。大暑至，今日份分享是一款天熱必備的家?？焓譁督z瓜車....

大家好，我是朝花夕食記。是個愛美食愛運動的girl.同時我也是個寶媽。喜歡吃，也愛自己動手做各種想吃的。大暑至，今日份分享是一款天熱必備的家?？焓譁督z瓜車螺湯》。

大暑至，大魚大肉不如多喝些湯湯水水，清熱消暑又補水！

絲瓜這食材有“美容瓜”的美稱，在營養成分方面也是有得天獨厚的優勢，豐富維生素B族，能夠很好的防止肌膚干燥、老化，有效保持皮膚的水潤和彈性，女性朋友最不能錯過的瓜類之一，美容又嫩膚！所以絲瓜在夏天是可以多吃的瓜類之一。

絲瓜在這個季節算是便宜的蔬菜了，2元一斤，營養豐富，清熱去火，而且絲瓜的瓜肉質鮮嫩細膩，入口甘甜，順滑又好消化，也不容易造成積食。在家常菜的烹飪中，絲瓜的做法也是多樣的，蒸，炒，煮...搭配各種食材都可以，今天分享的是用絲瓜做一道鮮美又清爽的湯！

平時做菜，首要考慮到家里有小朋友的因素，而孩子又愛吃海鮮，尤其是各種貝類，是他天天吃也不膩的食物，每次有“貝殼”都是坐穩穩的一口一個吃得津津有味。這絲瓜湯我也喜歡搭配一些車螺，小朋友愛吃，還豐富補充營養，提高身體免疫力。絲瓜車螺湯葷素搭配，營養均衡，不分人群，不分年齡，老人小孩都愛喝的夏季消暑湯，湯鮮味美又清爽，女性常喝還補水，化妝品都省了不少！

【絲瓜車螺湯】

主要食材：絲瓜，車螺

調味：生姜，油，料酒，食鹽

做法：

步驟一：絲瓜洗凈去皮切滾刀；車螺提前二十分鐘放適量食鹽和香油浸泡吐沙，然后搓洗干凈外殼；

步驟二：鍋內入油，放一小塊生姜，倒入車螺大火爆炒；想要湯水奶白味鮮美，這步是關鍵

步驟三：炒至車螺一個個都開了口，放入一瓶蓋的料酒（有了生姜，料酒可不放或少放幾滴即可）；

步驟四：車螺都開口后，再放入適量清水，蓋上蓋子大火煮至水滾；

步驟五：接著放入絲瓜，蓋蓋子煮2-3三分鐘，絲瓜呈清透狀，放入適量食鹽即可關火。

念念叨叨：

1.購買新鮮的車螺回來要提前清水加油加食鹽，浸泡至少二十分鐘；

2.煮車螺湯時，先把車螺炒至開口這個步驟不能少，這是使湯水奶白鮮美的關鍵；

3.食鹽放少少即可~多了搶味；

以上是我對這道《絲瓜車螺湯》的分享，如果你有更好的建議或做法，記得留言哦~

做個俗人，每日惦記著朝花夕食，為自己為家人鉆研各種美食，以食養身，以食暖心。 不比最難，只做愛吃的好吃的~并分享給大家，有好的建議或想吃的食物做法歡迎大家留言哦~你的點贊，轉發，以及評論就是對我最大的支持，稀飯就關注@朝花夕食記

圖文均為《朝花夕食記》原創，嚴禁不良媒體盜用，盜用必究！謝謝~

,