導讀海底牛奶，自然鋅，一天能吃一兩斤！相信這句話一說出來，大家都知道高先生今天會跟大家分享什么美味了吧！沒錯，這東西就是男人們最愛的生蠔了，鮮嫩美味又補腎，特別....

海底牛奶，自然鋅，一天能吃一兩斤！相信這句話一說出來，大家都知道高先生今天會跟大家分享什么美味了吧！沒錯，這東西就是男人們最愛的生蠔了，鮮嫩美味又補腎，特別是愛吃燒烤人群的最愛啊，一到夏天，高先生隔三差五肯定會在樓下燒烤店，烤上一盤來吃。

最近高先生因為工作的原因，被調到了沿海城市，大家都知道，沿海城市最便宜的就是海鮮了，來到這里生蠔更是便宜的不得了，在這里7塊錢就能買到一斤，比內地幸福的簡直太多，看到這么便宜，高先生就買了個兩斤回來，準備烤來吃！但結果買回家過后才發現，家里根本沒有烤生蠔的條件啊！于是高先生就把生蠔換了個花樣來做，口味不比烤生蠔差呢！

由于生蠔當中含有許多的水分，所以說高先生就準備將它裹一層蛋液再沾一點點淀粉放到油鍋里面炸出來！如果生蠔夠干凈夠新鮮的話，可以沾一點點蒸魚豉油直接送到嘴里，入口非常的順滑鮮美，不過高先生可不敢怎么吃，還是老老實實烹飪熟過后再吃吧！

酥炸生蠔

主料：生蠔

輔料：雞蛋，燕麥

調料：鹽，胡椒粉，大蒜，姜蔥，淀粉

首先我們先將買來的生蠔去殼，再用水將生蠔肉里面的碎殼，和其他臟東西統統洗干凈，等生蠔洗干凈過后放在一旁把多余的水分瀝干，領取一個碗里面打入兩個蛋，然后用筷子將它打散。燕麥和淀粉再倒入攪拌機，將燕麥打碎再倒出來。

另取鍋，鍋中下入寬油等油溫燒至5層熱過后，轉小火，然后再將瀝干了的生蠔先沾上蛋液，再放到打碎了的燕麥當中裹一裹，再放到油鍋當中炸制金黃撈出。最后淋上番茄醬或者撒上椒鹽即可上桌了。

小貼士

1、洗生蠔的時候，生蠔里面的內臟可以不用洗去，只需要把生蠔里面的沙子和其他的碎屑洗去即可，和新鮮生蠔的內臟一起吃，在口感上沒有什么太大的區別，吃著還更鮮。

2、生蠔由于質地較嫩，最好的不要在鍋中炸的太久，不然吃起來就會很老，而且炸起來過后要先放到一旁把油先瀝干幾分鐘哦。

3、炸出來過后可以蘸醬可以炒香辣麻辣的這些都可以。

高先生今天分享的這道生蠔，在家中就能輕輕松松做出來了，如果家里沒有燕麥的用面包糠也可以，或者直接把生粉加到蛋液當中調成糊狀，再放到油鍋當中炸，也是一樣的，各位看客老爺看完如果覺得還有幫助的話，記著關注小編哦，實在不行點贊收藏，也是很開心的。