導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：做紅燒雞翅，不要直接燉，多做兩步，雞翅香濃不腥，教您詳細(xì)做法，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于紅燒雞翅家常做法不放糖?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!紅燒....

導(dǎo)語(yǔ)：做紅燒雞翅，不要直接燉，多做兩步，雞翅香濃不腥，教您詳細(xì)做法，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于紅燒雞翅家常做法不放糖?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒雞翅家常做法不放糖

導(dǎo)語(yǔ)：做紅燒雞翅，不要直接燉，多做兩步，雞翅香濃不腥，教您詳細(xì)做法

雞翅是整只雞身上最好吃的部位之一，非常受歡迎，雖然價(jià)格挺高的，但還是有很多人愿意買(mǎi)的吃。雞翅的做法多種多樣，常見(jiàn)有炸雞翅、鹽焗雞翅、可樂(lè)雞翅等，一個(gè)比一個(gè)好吃，不僅孩子愛(ài)吃，大人也很喜歡。紅燒雞翅我家經(jīng)常做的吃，不是特別甜，也不是特別油膩，吃起來(lái)有香濃的味道，比可樂(lè)雞翅和炸雞翅都要好，我個(gè)人認(rèn)為給孩子做紅燒雞翅最合適，你也可以試試。

紅燒雞翅怎么做呢？直接燉肯定是不對(duì)的，這樣做出的雞翅很難有香味，甚至有腥味，想要做得好吃，要懂得正確做法。

做紅燒雞翅，不要直接燉，多做兩步，雞翅香濃不腥，教您詳細(xì)做法。下面我來(lái)給大家分享一下紅燒雞翅的做法，按照這個(gè)步驟去做，簡(jiǎn)直太好吃了，趕快動(dòng)手一起制作吧，相信你也可以做得很好。

紅燒雞翅的做法步驟：

市面上的雞翅基本上都是冷凍的，最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)做，不要買(mǎi)了又凍起來(lái)，這樣處理的話雞翅腥味會(huì)很大，還有購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候好好挑選一下，別買(mǎi)到不新鮮的雞翅，可以通過(guò)摸和聞辨別好壞。

買(mǎi)回家的雞翅，不能只清洗表面，還要放在冷水中浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣做是為了排出血水，不過(guò)浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)影響肉質(zhì)的口感。

雞翅浸泡后撈出再?zèng)_洗一遍，然后放進(jìn)鍋中，加生姜片和沒(méi)過(guò)雞翅的冷水，開(kāi)大火煮到水微微開(kāi)的時(shí)候，倒入一勺料酒，水沸騰時(shí)，將水面上的臟東西去掉。

再將雞翅撈出，放在溫水中清洗，控水待用。

取一個(gè)不粘鍋，燒熱后調(diào)小火加油，將雞翅放進(jìn)鍋中，等到煎成金黃后翻面，如果家里沒(méi)有不粘鍋，那就要把鍋燒熱，加油潤(rùn)鍋，油熱之后倒出去，再加少許涼油，這樣就可以煎雞翅了，剛?cè)脲伒臅r(shí)候不要翻動(dòng)，等底部定型了再去翻面，避免粘鍋影響品相。

全部煎好后，不用盛出，在鍋邊淋入料酒，翻動(dòng)幾下，再放入生抽、老抽、食鹽、冰糖、八角、生姜片、蔥段翻拌均勻。干辣椒可放可不放。

加入沒(méi)過(guò)雞翅的水，開(kāi)大火煮沸騰，再調(diào)小火煮到雞翅熟透，最多十分鐘就煮好了。

雞翅熟透后，打開(kāi)蓋子調(diào)大火收汁，等湯汁變得很少后不斷翻炒，讓湯汁變粘稠，這樣做出來(lái)雞翅呈現(xiàn)出紅亮的色澤，還更加入味好吃。

紅燒雞翅做好了，記住不要直接燉，要多做兩步，這兩步指：焯水和煎制，經(jīng)過(guò)這兩步的處理，雞翅會(huì)變得香濃不腥，而直接燉的話，吃起來(lái)腥味很大。

另外在做紅燒雞翅時(shí)，有一種料必須要加，它是冰糖，一方面可以增加鮮美的味道，另一方面可以讓雞翅變得紅亮漂亮。擅長(zhǎng)炒糖色的話，可以提前炒糖色，再放入雞翅翻炒上色，若不擅長(zhǎng)炒糖色，那就放入冰糖和雞翅一起燉，還要加少許老抽補(bǔ)充顏色，等雞翅燉好后，再大火收汁翻炒，這樣也可以做出紅亮的效果。

紅燒雞翅的做法你都學(xué)會(huì)了嗎？不妨做一份嘗嘗，保準(zhǔn)你覺(jué)得好吃。分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。