導讀涼拌黃瓜吃膩了，可以試試這道涼拌粉絲，做法簡單，煮一煮拌一拌就搞定，爽滑筋道，酸辣爽口，清清涼涼，好吃下飯易消化，家里的大人孩子都愛吃，下面我們就來聊聊關于....

涼拌黃瓜吃膩了，可以試試這道涼拌粉絲，做法簡單，煮一煮拌一拌就搞定，爽滑筋道，酸辣爽口，清清涼涼，好吃下飯易消化，家里的大人孩子都愛吃，下面我們就來聊聊關于如何快速制作涼拌粉絲?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何快速制作涼拌粉絲

做涼拌粉絲，牢記3個訣竅，粉絲爽滑筋道入味，不黏不坨還不斷

涼拌黃瓜吃膩了，可以試試這道涼拌粉絲，做法簡單，煮一煮拌一拌就搞定，爽滑筋道，酸辣爽口，清清涼涼，好吃下飯易消化，家里的大人孩子都愛吃。

涼拌粉絲好吃，但很多朋友做得不太行，比如粉絲發粘成坨，筷子一夾就斷，口感差更不入味。今天呢，就給大家分享一下這道涼拌粉絲詳細又好吃的做法，牢記這2個訣竅，粉絲爽滑筋道入味，不粘不坨還不斷。

家常涼拌粉絲的做法：

拿一根新鮮的黃瓜，用清水沖洗干凈切成薄片細絲，大蒜剝皮洗干凈切成碎末，香菜摘洗干凈切成小段。

小米椒用清水洗干凈切成小圈，把小米椒、蒜末、香菜放在小碗里，倒入適量的生抽、香醋、白糖、食鹽、香油以及一點辣椒油。

全部攪拌均勻成料汁，準備干凈的鍋，倒入適量的清水，滴入幾滴食用油，大火加熱燒開，然后放入準備好的粉絲。

一直煮到粉絲八九成熟，然后撈出粉絲放在干凈的大碗里，立馬沖涼水，一直等到粉絲變涼，放在一旁控水。

把粉絲、黃瓜絲放在干凈的大碗里面，最后倒入準備好的碗汁，全部攪拌均勻就可以端上桌食用了。

烹飪小技巧：

1、涼拌粉絲的時候，粉絲一定要煮一下，泡好的粉絲會有點夾生，口感不好。

2、粉絲在煮的時候一定要放一點食用油，食用油可以避免粉絲粘連成坨。

3、粉絲出鍋以后一定要沖涼水，這樣粉絲才不會成坨，并且吃起來是爽滑筋道的。