導讀第一步：2盒安慕希酸奶放在碗里加40克玉米油（因為沒有其他異味）攪拌均勻，篩150克低筋面粉攪拌后分兩次加入共5個雞蛋黃再次攪拌均勻至細膩糊狀備用；，我來為....

第一步：2盒安慕希酸奶放在碗里加40克玉米油（因為沒有其他異味）攪拌均勻，篩150克低筋面粉攪拌后分兩次加入共5個雞蛋黃再次攪拌均勻至細膩糊狀備用；，我來為大家科普一下關于安慕希家常蛋糕簡單做法?以下內容希望對你有幫助!

安慕希家常蛋糕簡單做法

第一步：2盒安慕希酸奶放在碗里加40克玉米油（因為沒有其他異味）攪拌均勻，篩150克低筋面粉攪拌后分兩次加入共5個雞蛋黃再次攪拌均勻至細膩糊狀備用；

第二步：打蛋清，先加入少許白醋（醋瓶蓋半蓋），80克白糖分三次打發加入，最后打發的蛋清成固定的倒三角形，倒扣碗蛋清也不會流出來，把蛋黃漿和蛋清分次攪拌均勻（注意攪拌方式防止消泡）這一步跟做普通戚風蛋糕步驟一樣；

第三步：電飯鍋預熱好，鍋里刷上油，把混好的漿倒入，再稍微震幾下消泡，用蛋糕鍵這一檔來蒸（沒有蛋糕鍵可以用煮飯鍵）

小提醒：電飯鍋蒸汽出口我用濕毛巾蓋住，防止里面水分流失過多，蒸好后斷電繼續燜上6分鐘左右再開蓋，防止回縮。