導(dǎo)讀家里還有好多黑木耳，要趕緊吃掉，不然放太久了就不好吃了今天來盤涼拌木耳吧，酸辣開胃下飯過年過節(jié)或者請客聚餐時來一盤涼拌黑木耳，保證受歡迎，酸辣爽口開胃又解膩....

家里還有好多黑木耳，要趕緊吃掉，不然放太久了就不好吃了今天來盤涼拌木耳吧，酸辣開胃下飯過年過節(jié)或者請客聚餐時來一盤涼拌黑木耳，保證受歡迎，酸辣爽口開胃又解膩，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于懶人木耳涼拌?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

懶人木耳涼拌

家里還有好多黑木耳，要趕緊吃掉，不然放太久了就不好吃了。今天來盤涼拌木耳吧，酸辣開胃下飯。過年過節(jié)或者請客聚餐時來一盤涼拌黑木耳，保證受歡迎，酸辣爽口開胃又解膩。

By 小小多和包子

用料

干黑木耳 25克

小米椒 2個

香菜 6根

蒜 4瓣

姜 2片

鹽 小半勺

生抽 3勺

陳醋 3勺

蠔油 1勺

芝麻油 1勺

藤椒油 1勺

熟白芝麻 適量

做法步驟

1、黑木耳提前幾小時泡發(fā)，最好中間多換幾次水。

2、姜、蒜、辣椒和香菜洗好切好。

3、先取一個碗調(diào)醬汁。先放入姜、蒜和辣椒，加小半勺鹽。

4、3勺生抽。

5、3勺陳醋。

6、1勺蠔油。

7、1勺芝麻油

8、1勺藤椒油。

9、將調(diào)料拌勻，微波爐高火1分鐘。

10、燒一鍋水，倒入木耳煮三五分鐘，撈起。

11、過一遍涼白開口感更爽脆。

12、將木耳撈起放進(jìn)一個大碗，加入香菜。

13、倒入前面調(diào)好的醬汁拌勻。

14、裝盤，最后灑上一點(diǎn)熟的白芝麻。

小貼士

1、為了避免生鹽生抽這些刺激咽喉咳嗽，所以我把醬汁用微波爐加熱了一下，同時也更能激發(fā)出味道。沒有微波爐可以在鍋里炒一下姜蒜，或者燒一點(diǎn)油澆在姜蒜上。 2、藤椒油是點(diǎn)晴之筆，味道提升，酸辣中帶點(diǎn)麻。 3、木耳泡發(fā)夏天用涼水，冬天可以用溫水，不能用熱水，中間要多換幾次水。

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